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Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Tipo
11-dic-2023	Saberes tradicionais baianos: uma análise das práticas alimentares nos livros dos Estudos Baianos	Sá, Thais Barbalho de	Trabalho de Conclusão de Curso
14-dic-2022	Análise da produção de licores entre os anos de 2020 e 2021 no município de Cachoeira-Ba: os efeitos da pandemia de COVID-19 no comércio da bebida durante o período junino	Santos, Maria Vitória Passos	Trabalho de Conclusão de Curso
10-jun-2023	Preservação e registro dos doces caseiros da localidade de Meio de Campo, em Governador Mangabeira - BA	Fragassi, Maria Carmem da Paz	Trabalho de Conclusão de Curso
24-jul-2014	Influência portuguesa no preparo do quindim	Santos, Ilana Ramos Costa	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	A influência da publicidade na alimentação infanto-juvenil: uma revisão bibliográfica	Cunha, Lorena Santa Inês	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Coco: origem e influência na gastronomia do recôncavo baiano	Neves, Lays Karla Souza	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Aspectos históricos, nutricionais e gastronômicos do pequi (Caryocar brasiliense camb.)	Jesus, Isabela Antunes de	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Estabelecimentos gastronômicos: a importância do cardápio	Carvalho, Marina Alencar Felix	Trabalho de Conclusão de Curso
2012	A cozinha afro-baiana para além do dendê e das pimentas	Silva, Virginia Giselle Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
7-dic-2016	Comida di Buteco: a influência do concurso na cultura de bar em Salvador	Castro, Daniela da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso