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Tipo
2014
Aspectos históricos, nutricionais e gastronômicos do licuri e a inovação tecnológica no município de Caldeirão Grande – BA
Riccio, Cleide Maria da Silva
Trabalho de Conclusão de Curso
2014
O pré-natal idealizado e realizado: concepções de gestantes
Almeida, Laís Teixeira da Silva
Trabalho de Conclusão de Curso
2014
Dendê: identidade cultural e gastronômica da África à Bahia
Queiroz, Geonanna Schettini
Trabalho de Conclusão de Curso
2014
Arroz e a gastronomia japonesa: simbolismos e identidade
Kioulpaloglou, Maria Elena
Trabalho de Conclusão de Curso
2014
Caracterização do processamento do cacau fino: do fruto ao chocolate
Souza, Cezar Augustus Galvão de Carvalho
Trabalho de Conclusão de Curso
2014
Confrarias: o comer em boa companhia
Mota, José Raimundo de Souza
Trabalho de Conclusão de Curso
2014
Dendê: identidade cultural e gastronômica da África à Bahia
Queiroz, Geovanna Schettini
Trabalho de Conclusão de Curso
Busca facetada
Autor
1
Almeida, Laís Teixeira da Silva
1
Kioulpaloglou, Maria Elena
1
Mota, José Raimundo de Souza
1
Queiroz, Geonanna Schettini
1
Queiroz, Geovanna Schettini
1
Riccio, Cleide Maria da Silva
1
Souza, Cezar Augustus Galvão de C...
.
próximo >
Orientador
2
Senra, Asdrubal Vieira
1
Almeida, Mariza Silva
1
Braga, Tereza
1
Furtunato, Dalva Maria Nóbrega
1
Liberato, Lívia
1
Santos, Neuza Maria Miranda dos
1
Senra, Asdrúbal Vieira
.
próximo >
Membros da Banca
2
Castro, Odilon Braga
2
Torres, Andrea Sgrillo Pedreira
1
Almeida, Mariza Silva
1
Asdrubal Vieira Senra
1
Braga, Odilon
1
Costa, Sarah Alves Moura
1
Furtunato, Dalva Maria da Nóbrega
.
próximo >
Assunto
1
Africa
1
Bahia
1
Cocoa fine
1
Conceptions
1
Cooking
1
Elaeis guineensis
1
Gourmet chocolat
.
próximo >
Áreas de conhecimento
6
CIENCIAS DA SAUDE
5
CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
1
CIENCIAS DA SAUDE::ENFERMAGEM
1
Gastronomia
Instituição
7
Universidade Federal da Bahia
Sigla da Instituição
7
UFBA
Departamento
6
Escola de Nutrição
1
Escola de Enfermagem
Tipo de Documento
7
Trabalho de Conclusão de Curso
Data de Disponibilização
7
2023
Has File(s)
7
true