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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 22-Mai-2013 | Comida como narrativa: histórias de vida sobre experiências alimentares ao longo da vida | Figueiredo, Samira Coutinho | Dissertação |
| 21-Mai-2013 | Acepções de merendeiras sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar em um bairro de Salvador, Bahia | Tanajura, Indira Menezes Pinto de Castro | Dissertação |
| 21-Mai-2013 | Indicadores antropométricos associados à hipertrigliceridemia na predição da gordura visceral | Oliveira, Carolina Cunha de | Dissertação |
| 21-Mai-2013 | Análise de método de avaliação da segurança alimentar e nutricional: uma contribuição à política municipal de SAN | Panelli-Martins, Bárbara Eduarda | Dissertação |
| 21-Mai-2013 | Ângulo de fase em pacientes com HIV/AIDS: comparação com métodos de avaliação do estado nutricional | Sampaio, Ethiane de Jesus | Dissertação |
| 21-Mai-2013 | A avaliação do programa de alimentação do trabalhador: um estudo da evolução normativa e do acesso de trabalhadores e empresas baianas | Araújo, Maria da Purificação Nazaré | Dissertação |
| 20-Mai-2013 | Avaliação dos teores de cádmio e chumbo em pescado proveniente de São Francisco do Conde, Bahia | Santos, Luís Fernandes Pereira | Dissertação |
| 17-Mai-2013 | Avaliação da implementação da resolução rdc 218/05, da Anvisa, e sua eficácia perante as unidades de comercialização de alimentos e bebidas, em Salvador - Ba | Ferreira, Tereza Cristina Braga | Dissertação |
| 17-Mai-2013 | Hábitos alimentares regionais no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar em um município do sertão baiano : uma abordagem qualitativa | Paiva, Janaína Braga de | Dissertação |
| 17-Mai-2013 | Prevalência e fatores associados à doença hepática gordura não alcoólica(DHGNA) na comunidade Madureira de Pinho localizada em Salvador-Ba | Sousa, Alexandre Veloso | Dissertação |
| 17-Mai-2013 | Evolução do padrão alimentar de lactentes: um estudo de coorte | Sousa, Cleber Leal | Dissertação |
| 17-Mai-2013 | Fatores associados à inatividade física em adolescentes das escolas públicas de Salvador – Bahia - Brasil | Alves, Carlos Fernando de Amorim | Dissertação |
| 16-Mai-2013 | Ângulo de fase enquanto indicador de estado nutricional no câncer do trato digestório | Costa, Giovanna Lúcia Oliveira Bonina | Dissertação |
| 10-Mai-2013 | A segurança de alimentos em escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar: o que revela a produção científica publicada entre 1990 e 2009 | Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo | Dissertação |
| 2012 | Alimentos para lactentes e crianças de primeira infância: uma avaliação da rotulagem e do conteúdo de vitamina A e ferro | Vasconcelos, Alcione Cardoso | Dissertação |
| 7-Mai-2013 | O comércio da comida de rua no carnaval de Salvador-BA: desvendando as dimensões social, econômica, alimentar e sanitária. | Santos, Karla Bethânia | Dissertação |
| 7-Mai-2013 | Colesterol não-HDL e fatores associados em adolescentes de escolas estaduais da cidade de Salvador-Bahia-Brasil | Seixas, Ana Paula Goulart de | Dissertação |
| 7-Mai-2013 | Uma imersão no tabuleiro da baiana: o acarajé | Rogério, Walison Fábio | Dissertação |
| 7-Mai-2013 | Avaliação da insegurança alimentar e nutricional em um consórcio de segurança alimentar e desenvolvimento local CONSAD na Bahia | Ribeiro, Joelma Cláudia Silveira | Dissertação |
| 7-Mai-2013 | Fatores associados à hipertensão arterial e ao excesso de peso em trabalhadores de uma indústria metalúrgica | Andrade, Júlia Carvalho | Dissertação |
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