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Faculdade de Farmácia
Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos (PGALI)
Artigo Publicado em Periódico (PGALI)
Dissertação (PGALI)
Tese (PGALI)
Trabalho Apresentado em Evento (PGALI)
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Título
Autor(es)
Tipo
5-Mar-2013
Avaliação do teor dos compostos cianogênicos e identificação dos pontos críticos de controle químico no processamento de massa puba
Ferreira, Daniel Costa
Dissertação
5-Mar-2013
Caracterização bromatológica e avaliação de compostos bioativos presentes na batata da serra (Ipomoea Convolvulácea L.) produzida na Chapada Diamantina-BA
Rocha, Andson Barreto
Dissertação
1-Mar-2013
Obtenção de nanofibras via hidrólise enzimática de polpa de eucalipto por celulases de Aspergillus niger e produção de biomassa extracelular por fungo isolado de cacau
Borges, Josileide Gonçalves
Dissertação
7-Jan-2022
Teste1
Sobrenome, Nome
Dissertação
21-Ago-2018
Investigação de estafilococos coagulase positiva resistentes à meticilina em manipuladores de alimentos em hospitais públicos do município de Salvador- BA
Ferreira, Jeane dos Santos
Dissertação
1-Mar-2013
Eficácia da atividade antioxidante e caracterização de embalagens ativas biodegradáveis formuladas com amido de mandioca e derivados de cacau e café
Silva, Luciana Tosta
Dissertação
5-Mar-2013
Eficácia do bacteriófago P100 e sais de ácidos orgânicos no controle da contaminação porListeria monocytogenes inoculada artificialmente em queijos
Silva, Elaine Nóbrega Gibson
Dissertação
5-Mar-2013
Identificação das leveduras isoladas de uvas cultivadas no Vale do Submédio São Francisco e sua utilização na fermentação do mosto de uva
Assis, Mariana Oliveira
Dissertação
5-Mar-2013
Caracterização das sementes de variedades de cacau Theobroma cacao L. resistentes à vassoura de bruxa durante a fermentação e após a secagem
Cruz, Jaqueline Fontes Moreau
Dissertação
1-Mar-2013
Avaliação microbiológica e físico-química de vôngole (Anomalocardia brasiliana) e siri (Família Portunidae) embalados em diferentes atmosferas e armazenados sob refrigeração e congelamento
Dantas, Raphaël Auguste
Dissertação
Busca facetada
Autor
1
Alves, Aline Rabelo Costa
1
Assis, Mariana Oliveira
1
Borges, Josileide Gonçalves
1
Carvalho, Leonardo Dib de
1
Costa, Marilia Lima
1
Cruz, Jaqueline Fontes Moreau
1
Cunha, Manuela Alves da
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Orientador
1
Ferreira, Ederlan
Membros da Banca
1
xxxx, xxxxx
1
yyyyyyyyyyyyy, yyyyyyyyyyyy
Áreas de conhecimento
1
CIENCIAS AGRARIAS
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
Ciência de Alimentos
1
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Ciências Agrárias
Instituição
1
European Journal of Nutrition
1
Universidade Federal da Bahia
Sigla da Instituição
4
UFBA
Programa
3
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
1
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Departamento
1
Faculdade de Farmácia
Agência de Fomento
10
CAPES
9
FAPESB
3
Capes
2
FAPESP
1
FAPESB/CAPES
Tipo de Documento
38
Dissertação
1
Artigo de Periódico
Data de Publicação
1
2022
1
2019
3
2018
34
2013
Data de Disponibilização
1
2022
1
2020
3
2018
34
2013
Tipo de Acesso
5
Acesso Aberto