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Issue Date	Title	Author(s)	Type
5-Mar-2013	Avaliação do teor dos compostos cianogênicos e identificação dos pontos críticos de controle químico no processamento de massa puba	Ferreira, Daniel Costa	Dissertação
5-Mar-2013	Caracterização bromatológica e avaliação de compostos bioativos presentes na batata da serra (Ipomoea Convolvulácea L.) produzida na Chapada Diamantina-BA	Rocha, Andson Barreto	Dissertação
1-Mar-2013	Obtenção de nanofibras via hidrólise enzimática de polpa de eucalipto por celulases de Aspergillus niger e produção de biomassa extracelular por fungo isolado de cacau	Borges, Josileide Gonçalves	Dissertação
7-Jan-2022	Teste1	Sobrenome, Nome	Dissertação
21-Aug-2018	Investigação de estafilococos coagulase positiva resistentes à meticilina em manipuladores de alimentos em hospitais públicos do município de Salvador- BA	Ferreira, Jeane dos Santos	Dissertação
1-Mar-2013	Desenvolvimento de gelado comestível probiótico	Santos, Priscilla Pereira dos Santos	Dissertação
1-Mar-2013	Eficácia da atividade antioxidante e caracterização de embalagens ativas biodegradáveis formuladas com amido de mandioca e derivados de cacau e café	Silva, Luciana Tosta	Dissertação
5-Mar-2013	Eficácia do bacteriófago P100 e sais de ácidos orgânicos no controle da contaminação porListeria monocytogenes inoculada artificialmente em queijos	Silva, Elaine Nóbrega Gibson	Dissertação
5-Mar-2013	Identificação das leveduras isoladas de uvas cultivadas no Vale do Submédio São Francisco e sua utilização na fermentação do mosto de uva	Assis, Mariana Oliveira	Dissertação
5-Mar-2013	Caracterização das sementes de variedades de cacau Theobroma cacao L. resistentes à vassoura de bruxa durante a fermentação e após a secagem	Cruz, Jaqueline Fontes Moreau	Dissertação