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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/1939
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Title: | Valor Nutritivo de Co-produtos da Mandioca |
Other Titles: | Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal |
Authors: | Ferreira, Geane Dias Gonçalves Oliveira, Ronaldo Lopes Cardoso, Elyzabeth Cruz Magalhães, André Luiz Rodrigues Brito, Elieldo Lameira |
metadata.dc.creator: | Ferreira, Geane Dias Gonçalves Oliveira, Ronaldo Lopes Cardoso, Elyzabeth Cruz Magalhães, André Luiz Rodrigues Brito, Elieldo Lameira |
Abstract: | O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a composição química, as frações de proteínas e de carboidratos totais e as estimativas energéticas dos co-produtos da indústria de mandioca da região Norte (casca de mandioca, farinha de varredura, massa de mandioca e silagem do terço superior da rama da mandioca – STSRM). Os resultados foram avaliados através de estatística descritiva. Os maiores valores médios de proteína bruta (PB) e de fibra em detergente neutro (FDN) foram encontrados para a STSRM. Ocorreram variações nas frações de proteínas, carboidratos totais e energia entre os co-produtos avaliados, sendo que a farinha de varredura apresentou os maiores valores de carboidratos não-fibrosos e energias. |
Keywords: | carboidratos totais CNCPS NDT proteína bruta |
URI: | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/1939 |
Issue Date: | 2007 |
Appears in Collections: | Artigo Publicado em Periódico (EMV) |
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