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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2014	Coco: origem e influência na gastronomia do recôncavo baiano	Neves, Lays Karla Souza	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Aspectos históricos, nutricionais e gastronômicos do pequi (Caryocar brasiliense camb.)	Jesus, Isabela Antunes de	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Estabelecimentos gastronômicos: a importância do cardápio	Carvalho, Marina Alencar Felix	Trabalho de Conclusão de Curso
2014	Dendê: identidade cultural e gastronômica da África à Bahia	Queiroz, Geonanna Schettini	Trabalho de Conclusão de Curso
2012	A cozinha afro-baiana para além do dendê e das pimentas	Silva, Virginia Giselle Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
7-Dez-2016	Comida di Buteco: a influência do concurso na cultura de bar em Salvador	Castro, Daniela da Silva	Trabalho de Conclusão de Curso