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Faculdade de Farmácia
Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos (PGALI)
Dissertação (PGALI)
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Autor(es)
Tipo
1-Mar-2013
Eficácia da atividade antioxidante e caracterização de embalagens ativas biodegradáveis formuladas com amido de mandioca e derivados de cacau e café
Silva, Luciana Tosta
Dissertação
5-Mar-2013
Eficácia do bacteriófago P100 e sais de ácidos orgânicos no controle da contaminação porListeria monocytogenes inoculada artificialmente em queijos
Silva, Elaine Nóbrega Gibson
Dissertação
1-Mar-2013
Avaliação da composição da carcaça do beijupirá (rachycentron canadum) alimentados com resíduo da indústria camaroneira
Gomes, Ivana Silva
Dissertação
5-Mar-2013
Desenvolvimento e caracterização de filmes flexíveis de amido de mandioca com nanocelulose de coco
Machado, Bruna Aparecida Souza
Dissertação
1-Mar-2013
Compostos bioativos do pólen apícola produzido por apis mellifera L.
Menezes, Jeane Denise de Souza
Dissertação
1-Mar-2013
Produção de geléia dietética de umbu-cajá (spondias sp.): avaliação sensorial, física e físicoquímica
Carvalho, Leonardo Dib de
Dissertação
5-Mar-2013
Aproveitamento de produtos derivados de levedura (Saccharomyces spp.) para o enriquecimento nutricional de alimentos à base de mandioca (Manihot esculenta CRANTZ)
Pinto, Laise Cedraz
Dissertação
5-Mar-2013
O comércio de queijo de coalho na orla marítima de Salvador-Ba: o trabalho infantil, a rede de fornecedores e a segurança de alimentos
Meneses, Roberta Barbosa de
Dissertação
5-Mar-2013
Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas do pólen da Melipona scutellaris Latreille submetido a diferentes processos de desidratação
Ferreira, Rodrigo da Cruz
Dissertação
1-Mar-2013
O comércio de gelados comestíveis na orla marítima de Salvador-BA: o trabalho infantil e de adultos, a rede de fornecedores e a segurança de alimentos
Santos, Renata Oliveira dos
Dissertação
Busca facetada
Autor
1
Alves, Aline Rabelo Costa
1
Assis, Mariana Oliveira
1
Borges, Josileide Gonçalves
1
Carvalho, Leonardo Dib de
1
Costa, Marilia Lima
1
Cruz, Jaqueline Fontes Moreau
1
Cunha, Manuela Alves da
.
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Agência de Fomento
10
CAPES
9
FAPESB
3
Capes
2
FAPESP
1
CNPq
1
FAPESB/CAPES
Tipo de Documento
36
Dissertação
Data de Disponibilização
36
2013
Has File(s)
34
true
2
false
.
próximo >