Universidade Federal da Bahia: Search

Search

Results 11-20 of 42 (Search time: 0.017 seconds).

previous
1
2
3
4
5
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)	Type
1-Mar-2013	Eficácia da atividade antioxidante e caracterização de embalagens ativas biodegradáveis formuladas com amido de mandioca e derivados de cacau e café	Silva, Luciana Tosta	Dissertação
1-Mar-2013	Avaliação microbiológica e físico-química de vôngole (Anomalocardia brasiliana) e siri (Família Portunidae) embalados em diferentes atmosferas e armazenados sob refrigeração e congelamento	Dantas, Raphaël Auguste	Dissertação
1-Mar-2013	Avaliação da composição da carcaça do beijupirá (rachycentron canadum) alimentados com resíduo da indústria camaroneira	Gomes, Ivana Silva	Dissertação
5-Mar-2013	Eficácia do bacteriófago P100 e sais de ácidos orgânicos no controle da contaminação porListeria monocytogenes inoculada artificialmente em queijos	Silva, Elaine Nóbrega Gibson	Dissertação
21-Aug-2018	Avaliação de queijo de coalho produzido com bactérias láticas endógenas	Viana, Arão Cardoso	Dissertação
5-Mar-2013	Caracterização físico-química e avaliação de compostos bioativos de manga (Mangífera indica L.) provenientes de cultivo biodinâmico, orgânico e convencional	Maciel, Leonardo Fonseca	Dissertação
5-Mar-2013	Formulação e caracterização de filmes biodegradáveis de fécula de mandioca incorporados com polpa de manga e extrato de erva-mate, e seu efeito na preservação de alimentos	Reis, Letícia Caribé Batista	Dissertação
1-Mar-2013	Aproveitamento industrial de “mel” de cacau(Theobroma cacao l) na produção de geléia sem adição de açùcar	Santos, Carine Oliveira dos	Dissertação
5-Mar-2013	Preparação, caracterização e avaliação da eficácia de biofilmes a base de fécula de mandioca (manihot Esculenta crantz) e incorporados com polpas de manga (mangifera indica l) e de acerola (malpighia emarginata l) como aditivos antioxidantes	Souza, Carolina Oliveira de	Dissertação
5-Mar-2013	Avaliação do teor de manganês em alimentos procedentes do município de Simões Filho - BA	Soares, Cristina Pondé Prisco Paraíso Sarno	Dissertação