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Resultado 11-20 de 47.

Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
21-Ago-2018	Desenvolvimento e Impacto de Ações de Intervenção para Apoio à Produção de Alimentos Seguros: Estudo em Escolas Estaduais Atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, em Salvador-BA	Leite, Catarina Lima	Dissertação
21-Ago-2018	Micobiota contaminante e ocorrência de aflatoxinas em farinha de milho flocada pré-cozida comercializada em diferentes municípios do Estado da Bahia	Santos, Genivaldo Cruz	Dissertação
1-Mar-2013	Padrão clonal e perfil de suscetibilidade aos antimicrobianos de cepas de Escherichia coli isoladas de alimentos e de espécimes clínicas	Melo, Daniela Benevides	Dissertação
1-Mar-2013	Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) frente a bactérias isoladas de alimentos : estudos in vitro e em matriz alimentícia	Ribeiro, Daniele Silva	Dissertação
5-Mar-2013	Avaliação dos efeitos da desidratação por spray dryer nos parâmetros de qualidade e propriedades antioxidantes do mel	Alves, Aline Rabelo Costa	Dissertação
5-Mar-2013	Desenvolvimento e validação de metodologia para a determinação de resíduos do antibiótico cloranfenicol em diferentes matrizes alimentícias	Silva, Jaff Ribeiro da	Dissertação
5-Mar-2013	Eficácia do bacteriófago P100 e sais de ácidos orgânicos no controle da contaminação porListeria monocytogenes inoculada artificialmente em queijos	Silva, Elaine Nóbrega Gibson	Dissertação
1-Mar-2013	Produção de geléia dietética de umbu-cajá (spondias sp.): avaliação sensorial, física e físicoquímica	Carvalho, Leonardo Dib de	Dissertação
5-Mar-2013	Caracterização físico-química e avaliação de compostos bioativos de manga (Mangífera indica L.) provenientes de cultivo biodinâmico, orgânico e convencional	Maciel, Leonardo Fonseca	Dissertação
21-Ago-2018	Listeria monocytogenes em linguiças do tipo frescal vendidos a varejo no município de Salvador-BA e eficácia do bacteriófago P100 no controle da contaminação pelo patógeno	Ramos, Lívia Píccolo	Dissertação