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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/2172
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Título : | Prática em nutrição, prática do nutricionista |
Otros títulos : | Caderno CRH |
Autor : | Viana, Solange Veloso |
metadata.dc.creator: | Viana, Solange Veloso |
Resumen : | Este artigo baseia-se numa investigação desenvolvida acerca da prática do nutricionista no Pólo Petroquímico de Camaçari, abrangendo 36 empresas e 40 nutricionistas. O objeto do estudo foi caracterizar o processo de trabalho do nutricionista com referência às relações estabelecidas com os trabalhadores petroquímicos, os médicos das indústrias e a gerência das fábricas. Considerando a abrangência do estudo, os resultados aqui discutidos problematizarão, á luz das relações de classe e de gênero, as questões referidas às ambiguidades e poder que recortam a prática desse profissional nas indústrias. |
URI : | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2172 |
Fecha de publicación : | 1995 |
Aparece en las colecciones: | Artigo Publicado em Periódico (Escola de Nutrição) |
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