https://repositorio.ufba.br/handle/ri/9727
Tipo: | Dissertação |
Título: | Representações Sociais da alimentação escolar atribuídas por adolescentes de uma escola pública de Areia Branca, em Lauro de Freitas, Bahia. |
Autor(es): | Agatte, Valquiria da Conceição |
Autor(es): | Agatte, Valquiria da Conceição |
Abstract: | Trata-se de investigar as representações sociais da alimentação escolar atribuídas por adolescentes da quarta série do ensino fundamental em uma escola do município de Lauro de Freitas, Bahia. Especificamente, analisa-se o contexto e as condutas dos adolescentes no momento da alimentação institucional e identifica-se limites e possibilidades para a melhoria desta alimentação escolar segundo as representações sociais analisadas. Conclui-se que duas representações são centrais na análise: a aceitação originada pela necessidade da alimentação, visto que ocorrem privações socioeconômicas evidenciando o fenômeno da fome expressas pelos adolescentes e a recusa devido as preparações servidas não condizerem com o culturalmente aceito por este grupo. De cada uma destas unidades surgem outras representações, conformando um conjunto semântico e explicativo em que o escolar se situa na sua realidade para refletir e tecer criticas ao PNAE. |
Palavras-chave: | Representações sociais da alimentação Alimentação escolar Nutrição PNAE Social representations of feeding School feeding |
Editora / Evento / Instituição: | Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT) |
URI: | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/9727 |
Data do documento: | 2009 |
Aparece nas coleções: | Dissertação (PPGANS) |
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Dissertacao parte 1 Valquiria Agatte 01.pdf | 201,56 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir | |
Dissertacao parte 2 Valquiria Agatte 02.pdf | 117,87 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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