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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2010	Uma imersão no tabuleiro da baiana: o estudo do óleo de palma.	Curvelo, Fabiana Martins	Dissertação
1-Set-2016	Conhecimento, atitudes e práticas em segurança de alimentos de manipuladores, chefes de cozinha e gerentes de restaurantes da rede hoteleira do município de Salvador, Bahia	Rebouças, Larissa Tannus	Dissertação
21-Mai-2013	A avaliação do programa de alimentação do trabalhador: um estudo da evolução normativa e do acesso de trabalhadores e empresas baianas	Araújo, Maria da Purificação Nazaré	Dissertação
27-Mar-2023	“Quarentenar”: narrativas sobre as práticas alimentares durante a pandemia de COVID-19	Souza, Gimena Barbosa	Dissertação
22-Jul-2014	A higiene dos sentidos e os sentidos da higiene para as baianas de acarajé da cidade de Salvador, Bahia	Magalhães, Lilian Miranda	Dissertação
2007	Análise de método de avaliaçãoda segurança alimentar e nutricional: uma contribuição à política mundial de SAN	Martins, Barbara Eduarda Panelli	Dissertação
20-Abr-2016	O Princípio da Intersetorialidade na Política Nacional de Alimentação e Nutrição em nível municipal	Santos, Mayara Ferreira	Dissertação
27-Abr-2016	Avaliação da qualidade do óleo de palma e frações (Elaeis guineenses) armazenados em diferentes condições de estocagem	Matos, Vanessa de Souza	Dissertação
29-Mai-2013	Influência da inatividade física na ocorrência do sobrepeso e da obesidade em estudantes do ensino fundamental das escolas públicas da cidade do Salvador-Ba	Souza, Carine de Oliveira	Dissertação
2009	Composição mineral do leite humano em diferentes estágios de lactação.	Lima, Joseni França Oliveira	Dissertação