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Universidade Federal da Bahia |
Repositório Institucional da UFBA
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/43949
Tipo: Dissertação
Título: Percepções de representantes sociais e governamentais sobre ações relacionadas ao enfrentamento da insegurança alimentar na zona rural da Bahia
Título(s) alternativo(s): Perceptions of Social and Governmental Representatives Regarding Actions Related to Addressing Food Insecurity in Rural Bahia.
Autor(es): Castro, Amanda Canário de
Primeiro Orientador: Queiroz, Valterlinda Alves de Oliveira
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Santos, Sandra Maria Chaves dos
metadata.dc.contributor.referee1: Costa, Islândia Bezerra da
metadata.dc.contributor.referee2: Palmeira, Poliana de Araújo
metadata.dc.contributor.referee3: Queiroz, Valterlinda Alves de Oliveira
Resumo: Introdução: A Insegurança Alimentar (IA) caracteriza-se pela limitação de acesso regular e adequado aos alimentos, resultante de insuficiência de renda ou outros determinantes sociais, econômicos e estruturais que comprometem a realização do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), cujos impactos variam entre regiões, áreas urbanas e rurais. No Nordeste registrou a segunda maior taxa de IA grave, e na Bahia observou-se um padrão inverso ao nacional: maior prevalência na zona urbana (14,1%) do que na rural (9,9%). Objetivo: Analisar as ações públicas e da sociedade civil organizada com potencial de gerar efeitos sobre a prevalência da IA, em especial na forma grave, na população rural do estado da Bahia. Metodologia: Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com os conselheiros do poder público e da sociedade civil do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) no estado da Bahia e pessoas de referência de movimentos sociais organizados e/ou funcionários de cargos públicos que forem indicados em virtude da atuação está relacionada ao âmbito das ações de SAN na zona rural. As fases de organização, desenvolvimento e análise de conteúdo das entrevistas foi orientado pelos pressupostos de Bardin (1977), como forma de sistematizar e analisar os dados. Resultados: A análise das entrevistas resultou em duas categorias centrais, a saber: ’’Entre o dado e os discursos: ambivalência dos sentidos sobre as ações em torno da Segurança Alimentar’’, que apontou que a menor IA na zona rural baiana se deve à continuidade de políticas de desenvolvimento rural e apoio à agricultura familiar e a segunda categoria ‘’Reivindicar, influenciar e cooperar: aspectos pertinentes a sociedade civil no fortalecimento das ações da Segurança Alimentar na zona rural do estado da Bahia’’, que expressou o protagonismo da sociedade civil organizada, em especial de agricultores(as) familiares, na construção, monitoramento e implementação de ações voltadas à garantia da SAN. Conclusão: Evidenciou-se uma realidade de avanços pontuais e desafios persistentes no enfrentamento da IA na zona rural da Bahia, marcada por limitações de recursos, fragilidade e descontinuidade de políticas públicas. Em contrapartida, destaca-se o protagonismo da sociedade civil, especialmente agricultores familiares, na promoção da SAN, revelando que os caminhos para redução da IA depende da interação entre políticas públicas efetivas e mobilização social, com necessidade de ampliar a continuidade e o alcance das ações por meio de uma governança participativa e territorialmente sensível
Abstract: Introduction: Food insecurity (FI) is characterized by limited access to regular and adequate food, resulting from insufficient income or other social, economic, and structural determinants that compromise the realization of the Human Right to Adequate Food (HRtAF), whose impacts vary between regions, urban and rural areas. The Northeast region recorded the second highest rate of severe FI, and in Bahia, an inverse pattern to the national one was observed: higher prevalence in urban areas (14.1%) than in rural areas (9.9%). Objective: To analyze public and civil society actions with the potential to impact the prevalence of FI, especially in its severe form, in the rural population of the state of Bahia. Methodology: Semi-structured interviews were conducted with public and civil society advisors from the Food and Nutrition Security Council (Consea) in the state of Bahia, and with key figures from organized social movements and/or public officials indicated due to their work related to food and nutrition security actions in rural areas. The organizational, development, and content analysis phases of the interviews were guided by Bardin's (1977) assumptions, as a way to systematize and analyze the data. Results: The analysis of the interviews resulted in two central categories, namely: "Between data and discourses: ambivalence of meanings about actions surrounding Food Security," which indicated that the lower food insecurity in rural Bahia is due to the continuity of rural development policies and support for family farming; and the second category, "Claiming, influencing, and cooperating: aspects relevant to civil society in strengthening Food Security actions in the rural area of the state of Bahia," which expressed the leading role of organized civil society, especially family farmers, in the construction, monitoring, and implementation of actions aimed at guaranteeing food and nutrition security. Conclusion: A reality of punctual advances and persistent challenges in addressing food insecurity in rural Bahia was evidenced, marked by resource limitations, fragility, and discontinuity of public policies. Conversely, the leading role of civil society, especially family farmers, in promoting food and nutrition security stands out, revealing that the paths to reducing food insecurity depend on the interaction between effective public policies and social mobilization, with a need to expand the continuity and reach of actions through participatory and territorially sensitive governance.
Palavras-chave: Insegurança Alimentar
Zona Rural
Sociedade Civil Organizada
Governo
CNPq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE
Idioma: por
País: Brasil
Editora / Evento / Instituição: Universidade Federal da Bahia
Sigla da Instituição: UFBA
metadata.dc.publisher.department: Escola de Nutrição
metadata.dc.publisher.program: Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT)
Citação: CASTRO, Amanda Canário de. Percepções de representantes sociais e governamentais sobre ações relacionadas ao enfrentamento da insegurança alimentar na zona rural da Bahia. Orientadora: Valterlinda Alves de Oliveira Queiroz; Coorientadora: Sandra Maria Chaves dos Santos. 2025. 99 f. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) – Escola de Nutrição, Universidade Federal da Bahia, Salvador (BA), Salvador, 2025.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/43949
Data do documento: 26-Set-2025
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