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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/38311| Tipo: | Tese |
| Título: | Nanopartículas de selênio:síntese, caracterização e efeitos no crescimento de tilápia do Nilo (Orechromid Nilóticos).. |
| Autor(es): | Araújo, Juliana Matos |
| Primeiro Orientador: | Silva, Rodrigo Fortes da |
| metadata.dc.contributor.referee1: | Silva, Rodrigo Fortes da |
| metadata.dc.contributor.referee2: | Vidal, Luiz Vitor Oliveira |
| metadata.dc.contributor.referee3: | Copatti, Carlos Eduardo |
| metadata.dc.contributor.referee4: | Gomes, Carmen Luiza Feitosa de Lima |
| metadata.dc.contributor.referee5: | Costa, Leandro Santos |
| Resumo: | As pesquisas com nanopartículas de selênio têm ganhado mais atenção porque este micromineral tem papel importante em muitos processos fisiológicos, auxiliando ao metabolismo do ser vivo. Isso ocorre devido a melhor absorção de nano de selênio quando comparada ao o selênio livre, tornando - o estudado como fonte antioxidante e antimicrobianos. Este estudo teve como objetivo confeccionar nanopartículas de quitosana carregadas com selênio sintetizadas usando o método de gelificação ionotrófica e fazer a caracterizaçãofísico-químicas, tais como Eficiêcia de Encapsulação (%), liberação controlada, atividade antioxidante (Glutationa peroxidase e DPPH), potencial Zeta, tamanho e morfologia da partícula. Os resultados obtidos mostram que a quitosana e o TPP formaram um sitema capaz de aprisionar o micromineral de forma satisfatória, possuindo aproximadamete 87% de eficiência de encapsulação. |
| Abstract: | Research with selenium nanoparticles has more attention because this micromineral has an important in many physiological processes, helping the metabolism of living beings. This is due to the better absorption of selenium nano compared to free selenium, making it studied as an antioxidant and antimicrobial source. This study aimed to make chitosan nanoparticles loaded with selenium synthesized using the ionotrophic gelation method and to make the physico-chemical characterization, as Encapsulation efficiency (%), controlled release, antioxidant activity (Glutathione peroxidase and DPPH), Zeta potential, size and morphology of the particle. The resuts obtained show that chitosan and TPP form a system capable of satisfactorily trapping the micromineral, having approximately 87% of encapsulation efficiency. |
| Palavras-chave: | Nutrição animal Tecnologia de alimentos Tilápia do Nilo - Alimentação e rações Selênio na nutrição animal |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editora / Evento / Instituição: | UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA |
| Sigla da Instituição: | UFBA |
| metadata.dc.publisher.department: | Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia |
| metadata.dc.publisher.program: | Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO) |
| Tipo de Acesso: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil |
| metadata.dc.rights.uri: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ |
| URI: | https://repositorio.ufba.br/handle/ri/38311 |
| Data do documento: | 22-Fev-2021 |
| Aparece nas coleções: | Tese (PPGZOO) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Juliana Matos Araújo - 22-02-2021.pdf | 1,96 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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