1. Universidade Federal da Bahia
  2. Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia (EMV)
  3. Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO)
  4. Tese (PPGZOO)
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dc.creatorAraújo, Juliana Matos-
dc.date.accessioned2023-10-31T15:54:06Z-
dc.date.available2023-10-31T15:54:06Z-
dc.date.issued2021-02-22-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufba.br/handle/ri/38311-
dc.description.abstractResearch with selenium nanoparticles has more attention because this micromineral has an important in many physiological processes, helping the metabolism of living beings. This is due to the better absorption of selenium nano compared to free selenium, making it studied as an antioxidant and antimicrobial source. This study aimed to make chitosan nanoparticles loaded with selenium synthesized using the ionotrophic gelation method and to make the physico-chemical characterization, as Encapsulation efficiency (%), controlled release, antioxidant activity (Glutathione peroxidase and DPPH), Zeta potential, size and morphology of the particle. The resuts obtained show that chitosan and TPP form a system capable of satisfactorily trapping the micromineral, having approximately 87% of encapsulation efficiency.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIApt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectNutrição animalpt_BR
dc.subjectTecnologia de alimentospt_BR
dc.subjectTilápia do Nilo - Alimentação e raçõespt_BR
dc.subjectSelênio na nutrição animalpt_BR
dc.subject.otherEncapsulation efficiencypt_BR
dc.subject.otherSeleniumpt_BR
dc.titleNanopartículas de selênio:síntese, caracterização e efeitos no crescimento de tilápia do Nilo (Orechromid Nilóticos)..pt_BR
dc.typeTesept_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO)pt_BR
dc.publisher.initialsUFBApt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIApt_BR
dc.contributor.advisor1Silva, Rodrigo Fortes da-
dc.contributor.referee1Silva, Rodrigo Fortes da-
dc.contributor.referee2Vidal, Luiz Vitor Oliveira-
dc.contributor.referee3Copatti, Carlos Eduardo-
dc.contributor.referee4Gomes, Carmen Luiza Feitosa de Lima-
dc.contributor.referee5Costa, Leandro Santos-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0340823608600305pt_BR
dc.description.resumoAs pesquisas com nanopartículas de selênio têm ganhado mais atenção porque este micromineral tem papel importante em muitos processos fisiológicos, auxiliando ao metabolismo do ser vivo. Isso ocorre devido a melhor absorção de nano de selênio quando comparada ao o selênio livre, tornando - o estudado como fonte antioxidante e antimicrobianos. Este estudo teve como objetivo confeccionar nanopartículas de quitosana carregadas com selênio sintetizadas usando o método de gelificação ionotrófica e fazer a caracterizaçãofísico-químicas, tais como Eficiêcia de Encapsulação (%), liberação controlada, atividade antioxidante (Glutationa peroxidase e DPPH), potencial Zeta, tamanho e morfologia da partícula. Os resultados obtidos mostram que a quitosana e o TPP formaram um sitema capaz de aprisionar o micromineral de forma satisfatória, possuindo aproximadamete 87% de eficiência de encapsulação.pt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Medicina Veterinária e Zootecniapt_BR
dc.type.degreeDoutoradopt_BR
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