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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/2172
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Title: | Prática em nutrição, prática do nutricionista |
Other Titles: | Caderno CRH |
Authors: | Viana, Solange Veloso |
metadata.dc.creator: | Viana, Solange Veloso |
Abstract: | Este artigo baseia-se numa investigação desenvolvida acerca da prática do nutricionista no Pólo Petroquímico de Camaçari, abrangendo 36 empresas e 40 nutricionistas. O objeto do estudo foi caracterizar o processo de trabalho do nutricionista com referência às relações estabelecidas com os trabalhadores petroquímicos, os médicos das indústrias e a gerência das fábricas. Considerando a abrangência do estudo, os resultados aqui discutidos problematizarão, á luz das relações de classe e de gênero, as questões referidas às ambiguidades e poder que recortam a prática desse profissional nas indústrias. |
URI: | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2172 |
Issue Date: | 1995 |
Appears in Collections: | Artigo Publicado em Periódico (Escola de Nutrição) |
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