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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/15696
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Título : | Incorporação de ômega-3 no tecido muscular da tilápia do Nilo alimentada com dietas contendo silagem de cabeça de camarão |
Otros títulos : | Ciência Rural |
Autor : | Costa, Carolina Nunes Silva, Jaff Ribeiro da Melo, Fulvio Viegas Teixeira de Hisano, Hamilton Druzian, Janice Izabel Portz, Leandro |
metadata.dc.creator: | Costa, Carolina Nunes Silva, Jaff Ribeiro da Melo, Fulvio Viegas Teixeira de Hisano, Hamilton Druzian, Janice Izabel Portz, Leandro |
Resumen : | O objetivo deste estudo foi avaliar a incorporação de ômega-3 EPA (eicosapentaenóico) e DHA (docosahexanóico) no tecido muscular de tilápias do Nilo alimentadas com dietas suplementadas com diferentes níveis de silagem de cabeça de camarão Litopenaeus vannamei (0, 4, 8, 12, 16%). Foram analisados os teores de EPA, DHA e lipídios totais das dietas e dos tecidos musculares das tilápias. Os teores de lipídios totais variaram entre 6,70 a 10,30% nas dietas e 0,79 a 1,37% no tecido muscular. Através da análise de regressão, houve um aumento nos teores de ômega-3 (r=0,92) com a inclusão da silagem na dieta. Foi observada incorporação de 0,59% (1,34mg 100g-1) e 9,5% (40,50mg 100g-1) de EPA e DHA, respectivamente, no tratamento com 16% de silagem na dieta. A inclusão de 16% da silagem ácida de cabeça de camarão na dieta das tilápias aumentou significativamente os níveis de incorporação de EPA e DHA no filé. |
Palabras clave : | Silagem Nutrição Litopenaeus vannamei Tilápia Oreochromis niloticus Silage Nutrition Litopenaeus vannamei Tilapia Oreochromis niloticus |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI : | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/15696 |
Fecha de publicación : | 2012 |
Aparece en las colecciones: | Artigo Publicado em Periódico (FAR) |
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