Navegando por Assunto Food safety
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2005 | Unidades de alimentação e nutrição nos campi da Universidade Federal da Bahia: um estudo sob a perspectiva do alimento seguro | Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira; Souza, Eva Vilma Araújo de; Santos, Patrícia Quadros dos | Artigo de Periódico |
| 21-Ago-2018 | Investigação de estafilococos coagulase positiva resistentes à meticilina em manipuladores de alimentos em hospitais públicos do município de Salvador- BA | Ferreira, Jeane dos Santos | Dissertação |
| Abr-2011 | Análise de risco aplicada aos alimentos no Brasil: perspectivas e desafios | Figueiredo, Ana Virgínia de Almeida; Miranda, Maria da Pureza Spínola | Artigo de Periódico |
| 2007 | Hazards and critical control points in Brazilian seafood dish preparation | Landeiro, Celina M. P. A.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Nascimento, Ana T. M.; Ferreira, Jeane S.; Yano, Tomomasa; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 13-Mar-2019 | Contribuição da educação alimentar e nutricional na promoção da segurança alimentar: um estudo no semiárido pernambucano. | Leal, Otaviana Maria Tabosa Araújo | Dissertação |
| 2009 | Microbiological quality and safety of meals served to children and adoption of good manufacturing practices in public school catering in Brazil | Santana, Nadja G.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Ferreira, Jeane S.; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
