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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/31623
metadata.dc.type: | Dissertação |
Title: | Padrões alimentares, excesso de peso e obesidade abdominal em pescadoras artesanais |
Authors: | Pinto, Avilani Martins |
metadata.dc.creator: | Pinto, Avilani Martins |
Abstract: | Este estudo teve como objetivo investigar a associação entre padrões alimentares e excesso de peso e obesidade abdominal em pescadoras artesanais. Estudo de delineamento transversal, a amostra foi composta por 201 mulheres, adultas de 18 a 65 anos, cadastradas na Associação das Marisqueiras de Saubara, Bahia, Brasil. Para avaliar o estado nutricional, foram utilizados o índice de massa corpórea e a circunferência da cintura. Foram coletados dados demográficos, socioeconômicos e referentes ao consumo alimentar. Os padrões alimentares foram identificados por meio da análise fatorial exploratória. As prevalências encontradas para o excesso de peso foram 70,62% (37,8 para o sobrepeso e 32,82% para a obesidade) e para a obesidade abdominal, 77,61%. Dois padrões alimentares foram identificados, o obesogênico, composto por massas, açúcares e doces, fast-foods, comidas gordurosas, embutidos e ultraprocessados, e o padrão saudável, caracterizado por hortaliças crucíferas folhosas, legumes não folhosos e sopas de legumes. O padrão alimentar saudável teve associação inversa e estatisticamente significativa com excesso de peso (RP=0,78 IC95%= [0,61; 0,99]) e com obesidade abdominal (RP=0,85 IC95%= [0,74; 0,98]), associação negativa que se manteve mesmo após todos os ajustes realizados. Não foi encontrada associação entre o padrão obesogênico e o excesso de peso e a obesidade abdominal. A adoção do padrão saudável reduziu a prevalência do excesso de peso em 22% e da obesidade abdominal em 15% nas pescadoras artesanais. |
Keywords: | Excesso de peso Obesidade abdominal Padrões alimentares Pescadoras artesanais |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
metadata.dc.publisher.initials: | PPGSAT |
metadata.dc.publisher.program: | Programa de Pós-graduação em Saúde, Ambiente e Trabalho |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/31623 |
Issue Date: | 10-Mar-2020 |
Appears in Collections: | Dissertação (PPGSAT) |
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