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Title: Perfil antropométrico e consumo alimentar de adolescentes de Teixeira de Freitas - Bahia
Other Titles: Revista de Nutrição
Authors: Santos, Jailda Silva
Costa, Maria Conceição Oliveira
Nascimento Sobrinho, Carlito Lopes
Silva, Maria da Conceição Monteiro da
Souza, Karine Emanuelle Peixoto de
Melo, Bianca Oliveira
Keywords: Adolescente;consumo alimentar;antropometria;adolescent;food intake;anthropometric
Issue Date: 2005
Abstract: OBJETIVO: Descrever o perfil antropométrico e o consumo alimentar de adolescentes das escolas públicas de um município do Estado da Bahia. MÉTODOS: Estudo de corte transversal realizado com amostra aleatória por conglomerado de 354 alunos, dos 1.678 adolescentes de dezessete a dezenove anos matriculados nas 23 escolas elegíveis do município. Foram coletados dados sobre freqüência de consumo alimentar qualitativo e indicadores antropométricos, como o índice de massa corporal; pregas cutâneas triciptal e subescapular e o indicador altura/idade, segundo a Organização Mundial da Saúde. Realizou-se análise bivariada e estratificada, sendo a significância estatística verificada pelo qui-quadrado e teste exato de Fischer, com nível crítico de 5%. RESULTADOS: A análise antropométrica evidenciou maior prevalência de sobrepeso e obesidade (5,1%) no sexo feminino e de magreza no masculino (6,4%); o déficit de crescimento foi observado em 25,0% dos adolescentes, sendo 15,0% de leve a moderado e 10,0% grave. Evidenciou-se também consumo habitual de arroz, feijão, farinha de mandioca, pão francês, manteiga, margarina, açúcar e café, sendo baixo o consumo de produtos lácteos, frutas, legumes e hortaliças; 96,6% dos adolescentes realizavam mais de três refeições diárias e mais de 80,0% alimentavam-se no domicílio. CONCLUSÃO: Os resultados apontam a necessidade de implementação de estratégias de prevenção dos problemas nutricionais por meio de uma alimentação e um estilo de vida saudáveis, assim como de estudos sobre os possíveis fatores comprometedores do crescimento dos adolescentes.
Description: p. 623-632,Sept./Oct.
URI: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2313
ISSN: 1415-5273
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