O cacau orgânico nos municípios de Ilhéus, Una, Barro Preto e Uruçuca: o caso da Cooperativa Cabruca

Abstract

A lavoura baiana de cacau, que já foi pauta principal do mercado agrícola brasileiro, devido a uma série de problemas conjunturais e estruturais, enfrentou a sua mais grave crise cíclica, ao final da década de 1980 e início de 1990. Este fenômeno provocou desdobramentos negativos nos aspectos econômicos, sociais e ambientais. Nesse contexto, com a crise do produtivismo e como alternativa à crise, muitos produtores adotaram formas alternativas para a produção de cacau, dentre as quais encontra-se o cacau orgânico, considerado uma tendência da agroecologia. Assim, os produtores passaram a produzir cacau orgânico certificado, a fim de obter o sobre-preço do produto. Essa pesquisa tem como objetivo verificar a eficiência de renda, ocupação de mão-deobra e preservação ambiental do cacau orgânico em comparação ao cacau convencional. Para tal, realizou-se um estudo nos municípios baianos de Ilhéus, Una, Barro Preto e Uruçuca, utilizando a Metodologia de Análise Diagnóstico de Sistemas Agrários (ADSA), para a análise dos dados primários obtidos através de produtores orgânicos associados à Cooperativa Cabruca. Este procedimento consiste numa abordagem sistêmica, onde analisam-se as relações econômicas, ambientais e antropológicas de Sistemas de Produção. Durante a pesquisa, além da obtenção dos dados primários, realizou-se uma contextualização histórica e conceitual do objeto de estudo e utilizou-se dados secundários para complementar a caracterização dos municípios estudados.