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Browsing by Author Nunes, Itaciara Larroza
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 2012 | Alimentos para lactentes e crianças de primeira infância:uma avaliação da rotulagem e do conteúdo de vitamina A e ferro | Nunes, Itaciara Larroza; Vasconcelos, Alcione Cardoso |
| 2-Oct-2014 | Análise de rótulo de pães e biscoitos produzidos por pequenas e médias indústrias das regiões do Recôncavo e Sudoeste da Bahia e comercializados em Cruz das Almas- BA | Santos, Maria Lígia Rangel; Gonçalves, Izidório da Silva; Souto, Ana Cristina; Nunes, Itaciara Larroza |
| 23-Oct-2019 | Azeite de dendê microencapsulado: uma alternativa para fortificação de iogurtes | Nunes, Itaciara Larroza; Conceição, Elaine Janaína Linhares da; Nunes, Itaciara Larroza; Almeida, Rogéria Comastri de Castro Almeida; Mamede, Maria Eugênia de Oliveira |
| 20-Apr-2016 | Carotenoides de descarte de vegetal folhoso: obtenção e potencial antioxidante. | Nunes, Itaciara Larroza; Nascimento, Renata Lima; Nunes, Itaciara Larroza; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Benevides, Clícia Maria de Jesus |
| 2013 | Incorporação de urucum como aditivo antioxidante em embalagens biodegradáveis a base de quitosana | Santana, Maria Cecília Castelo Branco de; Machado, Bruna Aparecida Souza; Silva, Tamara do Nascimento da; Nunes, Itaciara Larroza; Druzian, Janice Izabel |
| 2012 | Knowledge, attitudes and practices in food safety and the presence of coagulasepositive staphylococci on hands of food handlers in the schools of Camaçari, Brazil | Soares, Lílian Santos; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Cerqueira, Ellayne S.; Carvalho, Joelza S.; Nunes, Itaciara Larroza |
| 20-Nov-2019 | Práticas agrícolas e qualidade higiênico-sanitária de alimentos da agricultura familiar fornecidos à alimentação escolar | Almeida, Rogéria Comastri de Castro; Carvalho, Isabella Accioly Germoglio; Almeida, Rogéria Comastri de Castro; Nunes, Itaciara Larroza; Goes, José Ângelo Wenceslau |
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