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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2002	Occurrence of Listeria spp. in critical control points and the environment of Minas Frescal cheese processing	Silva, Isabella M. M.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Alves, M. A. O.; Almeida, Paulo Fernando de	Artigo de Periódico
2007	Qualidade sanitária de hortaliças cultivadas em um distrito sanitário de Salvador-BA e eficiência de soluções antimicrobianas sobre linhagens de escherichia coli.	Santos, Ytana Tadeu Oliveira	Dissertação
2006	Avaliação das condições de obtenção do leite e da ação de sanificantes no tanque de expansão em uma propriedade leiteira no município de Candeias /Bahia: estudo de caso	Silva, Guilherme Augusto Vieira da	Dissertação
2007	Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.	Castro, Odilon Braga	Dissertação
2008	Análise da segurança alimentar e nutricional na perspectiva da criança: uma proposta metodológica	Palmeira, Poliana de Araújo	Dissertação
2007	Desnutrição, inflamação e outros fatores de risco para doença cardio vascular em pacientes sob diálise peritoneal.	Gusmão, Maria Helena Lima	Dissertação
2007	Capacitação de professores em alimentação saudável na rede municipal de ensino de Mutuípe, Bahia: alcances e limitações	Mira, Flavia Damaceno	Dissertação
2009	Promoção da alimentação saudável e a concentração de lipídeos séricos de crianças e adolescentes: uma intervenção em nível individual e familiar	Dias, Jacqueline Costa	Dissertação
2009	Perfil nutricional de pacientes adultos com anemia falciforme.	Araújo, Andréa da Silva	Dissertação
2007	Hazards and critical control points in Brazilian seafood dish preparation	Landeiro, Celina M. P. A.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Nascimento, Ana T. M.; Ferreira, Jeane S.; Yano, Tomomasa; Almeida, Paulo Fernando de	Artigo de Periódico