| Campo DC | Valor | Idioma |
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| dc.creator | Barros e Souza, Camila Xavier de | - |
| dc.date.accessioned | 2024-11-18T16:26:02Z | - |
| dc.date.available | 2024-10-02 | - |
| dc.date.available | 2024-11-18T16:26:02Z | - |
| dc.date.issued | 2024-09-05 | - |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufba.br/handle/ri/40633 | - |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal da Bahia | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | Cultura | pt_BR |
| dc.subject | Culinária | pt_BR |
| dc.subject | Bahia | pt_BR |
| dc.subject | Série | pt_BR |
| dc.subject | Documentário | pt_BR |
| dc.subject | TikTok | pt_BR |
| dc.title | Raízes do sabor: cozinha baiana : série documental para TikTok | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFBA | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::COMUNICACAO::JORNALISMO E EDITORACAO | pt_BR |
| dc.contributor.advisor1 | Fontes, Maria Lucineide Andrade | - |
| dc.contributor.referee1 | Vieira, Lívia de Souza | - |
| dc.contributor.referee2 | Lima, Wladmir Pinheiro | - |
| dc.contributor.referee3 | Fontes, Maria Lucineide Andrade | - |
| dc.description.resumo | Este memorial descreve o projeto “Raízes do Sabor”, uma série documental para TikTok sobre culturas alimentares e suas origens, bem como as dinâmicas históricas e identitárias reveladas a partir de tais tradições. A primeira temporada, denominada “Cozinha Baiana”, se fundamenta na perspectiva de Manuel Querino, pesquisador da tradição culinária da Bahia. Ela retrata, em quatro episódios, elementos que representam e mantêm vivo esse sistema alimentar: a panela de barro; o acaçá; a moqueca e o dendê; e a Feira de São Joaquim. O projeto visa testar a recepção do público a um conteúdo jornalístico no TikTok, em razão do constante aumento na utilização dessa plataforma no cenário informacional nos últimos quatro anos. Neste memorial descritivo, estão registrados os conceitos teóricos fundamentais para a idealização e a execução do projeto. | pt_BR |
| dc.publisher.department | Faculdade de Comunicação | pt_BR |
| dc.type.degree | Bacharelado | pt_BR |
| dc.publisher.course | COMUNICAÇÃO - JORNALISMO | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Jornalismo (FACOM)
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