Campo DC | Valor | Idioma |
dc.contributor.author | Rebouças, Alberto dos Santos | - |
dc.contributor.author | Zanini, Ariel Elder | - |
dc.contributor.author | Kiperstok, Asher | - |
dc.contributor.author | Pepe, Iuri Muniz | - |
dc.contributor.author | Embiruçu, Marcelo | - |
dc.creator | Rebouças, Alberto dos Santos | - |
dc.creator | Zanini, Ariel Elder | - |
dc.creator | Kiperstok, Asher | - |
dc.creator | Pepe, Iuri Muniz | - |
dc.creator | Embiruçu, Marcelo | - |
dc.date.accessioned | 2011-10-03T13:41:35Z | - |
dc.date.available | 2011-10-03T13:41:35Z | - |
dc.date.issued | 2010 | - |
dc.identifier.issn | 1806-9290 | - |
dc.identifier.uri | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/3019 | - |
dc.description | p. 499-509 | pt_BR |
dc.description.abstract | Neste trabalho são analisadas algumas alternativas tecnológicas para o desenvolvimento de pequenas graxarias destinadas à pequena produção de carne. É considerado que a substituição do conceito de "resíduos animais" pelo conceito de "matéria-prima para graxaria" pode ser amplificada com algumas implementações no processo produtivo, agregando valor aos subprodutos animais, no sentido de uma produção mais limpa, o que reduz o impacto ambiental da atividade e os riscos das más condições higiênicas. | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.subject | Digestor | pt_BR |
dc.subject | Graxaria | pt_BR |
dc.subject | Meio ambiente | pt_BR |
dc.subject | Pequeno produtor | pt_BR |
dc.subject | Subproduto animal | pt_BR |
dc.subject | Tecnologia de rações | pt_BR |
dc.subject | Tecnologia de sebo | pt_BR |
dc.subject | Animal by-products | pt_BR |
dc.subject | Digestor | pt_BR |
dc.subject | Environment | pt_BR |
dc.subject | Feed technology | pt_BR |
dc.subject | Grease technology | pt_BR |
dc.subject | Rendering plant | pt_BR |
dc.subject | Small producer | pt_BR |
dc.title | Contexto ambiental e aspectos tecnológicos das graxarias no Brasil para a inserção do pequeno produtor na indústria da carne | pt_BR |
dc.title.alternative | Revista Brasileira de Zootecnia | pt_BR |
dc.type | Artigo de Periódico | en |
dc.type | Artigo de Periódico | pt_BR |
dc.description.localpub | Viçosa | pt_BR |
dc.identifier.number | v. 39 | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo Publicado em Periódico (PEI)
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