https://repositorio.ufba.br/handle/ri/2992
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Título : | Uso e percepções da alimentação alternativa no estado da Bahia: um estudo preliminar |
Otros títulos : | Revista de Nutrição |
Autor : | Santos, Lígia Amparo da Silva Lima, Aline Maria Peixoto Passos, Ivana Vieira Santos, Leonor Maria Pacheco Soares, Micheli Dantas Santos, Sandra Maria Chaves dos |
metadata.dc.creator: | Santos, Lígia Amparo da Silva Lima, Aline Maria Peixoto Passos, Ivana Vieira Santos, Leonor Maria Pacheco Soares, Micheli Dantas Santos, Sandra Maria Chaves dos |
Resumen : | O presente estudo faz parte de um projeto maior, intitulado “Avaliação das Políticas Públicas na Área de Alimentação e Nutrição Implementadas no Estado da Bahia, no período de 1994 a 1997”. Teve como objetivo reconhecer como vem se dando o uso da alimentação alternativa nas populações de baixa renda no Estado da Bahia, bem como identificar a percepção que as mesmas têm sobre esta prática. Foram aplicados questionários em 1.380 domicílios distribuídos em localidades urbanas e rurais de 36 municípios. O estudo revelou que 57,2% da população estudada já ouviu falar da alimentação alternativa e, deste percentual, 46,8% fazem uso desta prática. O principal veiculador do uso da alimentação alternativa, conforme esperado, foi a Pastoral da Criança, referida por 33,6% dos entrevistados. Do total dos entrevistados, 70,7% demonstraram uma percepção positiva sobre a alimentação alternativa como uma estratégia que contribui para a melhoria das condições de saúde. |
Palabras clave : | Alimentação alternativa Nutrição Hábitos alimentares Métodos de alimentação Alternative food Nutrition Food habits Feeding methods |
URI : | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2992 |
Fecha de publicación : | 2001 |
Aparece en las colecciones: | Artigo Publicado em Periódico (Escola de Nutrição) |
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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