https://repositorio.ufba.br/handle/ri/2319
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.contributor.author | Assis, Ana Marlucia de Oliveira | - |
dc.contributor.author | Freitas, Maria do Carmo Soares de | - |
dc.contributor.author | Oliveira, Tereza Cristina | - |
dc.contributor.author | Prado, Matildes da Silva | - |
dc.contributor.author | Sampaio, Liliam Ramos | - |
dc.contributor.author | Machado, Amélia Dreyer | - |
dc.contributor.author | Queiroz, Denise Amorim | - |
dc.creator | Assis, Ana Marlucia de Oliveira | - |
dc.creator | Freitas, Maria do Carmo Soares de | - |
dc.creator | Oliveira, Tereza Cristina | - |
dc.creator | Prado, Matildes da Silva | - |
dc.creator | Sampaio, Liliam Ramos | - |
dc.creator | Machado, Amélia Dreyer | - |
dc.creator | Queiroz, Denise Amorim | - |
dc.date.accessioned | 2011-08-24T00:48:40Z | - |
dc.date.available | 2011-08-24T00:48:40Z | - |
dc.date.issued | 1999 | - |
dc.identifier.issn | 1415-5273 | - |
dc.identifier.uri | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2319 | - |
dc.description | p. 159-166,maio/ago. | pt_BR |
dc.description.abstract | Trata-se de um estudo etnográfico desenvolvido no contexto do Projeto Cansanção - PROCAN - realizado no período de 1987 a 1990. Analisa-se um conjunto de informações sobre os padrões culturais que cercam o ato alimentar dos grupos sociais que habitam Cansanção, região do semi-árido baiano. Foram investigados modelos de alimentação, a partir de depoimentos das mulheres trabalhadoras rurais, observando-se as estratégias de sobrevivência alimentar, enquanto ações concretas com vistas a assegurar a reprodução da unidade familiar. O medo da proximidade da doença e da morte são referências fundamentais como modos de conceber a vida e de definições de hábitos alimentares, apoiadas pela compreensão particular de seus próprios mundos. Os hábitos que cercam o ato alimentar em Cansanção indicam uma relação entre a sobrevivência do corpo e a reprodução da unidade familiar, permeados pelo cotidiano da seca. A atividade central, o trabalho da roça, subordinado às condições precárias de vida permite a produção e reprodução de formas de conceber a vida, e em particular, define os vários conceitos e classificações sobre as necessidades de alimentar o corpo. Em algumas áreas do município de Cansanção, observa-se um modo de conceber o alimento a partir de uma razão subordinada a valores do comércio, mas o fenômeno da seca constitui ainda o determinante da cultura alimentar da população e de suas ações concretas para solucionar a carência alimentar no grupo familiar | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.subject | conduta na alimentação | pt_BR |
dc.subject | cultura | pt_BR |
dc.subject | hábitos alimentares | pt_BR |
dc.subject | feeding behavior | pt_BR |
dc.subject | culture | pt_BR |
dc.subject | food habits | pt_BR |
dc.title | Bró, caxixe e ouricuri estratégias de sobrevivência no semi-árido baiano | pt_BR |
dc.title.alternative | Revista de Nutrição | pt_BR |
dc.type | Artigo de Periódico | pt_BR |
dc.description.localpub | Campinas | pt_BR |
dc.identifier.number | v. 12, n. 2. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo Publicado em Periódico (Escola de Nutrição) |
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