1. Universidade Federal da Bahia
  2. Faculdade de Farmácia
  3. Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos (PGALI)

Dissertação (PGALI) Collection home page

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1-Mar-2013Determinação de Salmonella spp. e identificação dos pontos críticos de controle no processamento de frango congeladoCosta, Marilia LimaDissertação
1-Mar-2013Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) frente a bactérias isoladas de alimentos : estudos in vitro e em matriz alimentíciaRibeiro, Daniele SilvaDissertação
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