https://repositorio.ufba.br/handle/ri/1829
Tipo: | Artigo de Periódico |
Título: | Características físico-químicas e microbiológicas do leite de vacas sem alterações ao exame físico da glândula mamária e com alta contagem de células somáticas |
Título(s) alternativo(s): | Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal |
Autor(es): | Della Libera, A. M. M. P. Araújo, W. P. Costa, E. O. Garcia, M. Távora, J. F. P. Benatti, L. A. T. |
Autor(es): | Della Libera, A. M. M. P. Araújo, W. P. Costa, E. O. Garcia, M. Távora, J. F. P. Benatti, L. A. T. |
Abstract: | Para se avaliar características físicoqu ímicas e microbiológicas de leite com alta contagem de células somáticas (de glândulas sem alterações ao exame físico), foram colhidas 237 amostras com menos de 500.000 células somáticas/mL (grupo 1) e 77 amostras com mais de 500.000 células somáticas/mL (grupo 2). As amostras de leite do grupo 2 apresentaram valores estatisticamente mais altos de pH, condutividade elétrica, teor de cloretos e maior frequência de amostras positivas no CMT. O isolamento bacteriano foi mais freqüente no grupo 2 e esse resultado esteve relacionado mais com bactérias do gênero Streptococcus do que Staphylococcus. |
Palavras-chave: | Leite de vaca glândulas mamarias microbiologia do leite células somáticas |
URI: | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/1829 |
Data do documento: | 2001 |
Aparece nas coleções: | Artigo Publicado em Periódico (EMV) |
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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