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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/17854
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Título : | Padrões alimentares de crianças menores de cinco anos de idade residentes na capital e em municípios da Bahia, Brasil, 1996 e 1999/2000 |
Otros títulos : | Cad. Saúde Pública |
Autor : | Matos, Sheila Maria Alvim de Rodrigues, Laura Cunha Barreto, Mauricio Lima |
metadata.dc.creator: | Matos, Sheila Maria Alvim de Rodrigues, Laura Cunha Barreto, Mauricio Lima |
Resumen : | Estudo transversal com 3.817 pré-escolares, 1.770 residentes em Salvador, Bahia, Brasil, e 2.047 nas áreas urbana e rural de 10 municípios baianos. Utilizou-se recordatório de 24 horas (R24h) e empregou-se análise fatorial por componentes principais com objetivo de identificar e comparar os principais padrões alimentares dessas crianças. Estratificou-se a amostra por idade e área. Antes dos seis meses de vida o leite materno compôs o 2º e 3º padrões com carga positiva para crianças dos dez municípios. Para menores de 17 meses, o padrão 1 foi caracterizado por leite de vaca, farinhas e açúcares. Em áreas urbanas, pão/biscoito, arroz, feijão e carne integraram o padrão 2 aos 6-17 meses. Aos 18 23 meses, o padrão 1 apresentou carga negativa para açúcares, leite de vaca e farinhas, exceto na área rural. Frutas não fizeram parte do padrão 1 no grupo de 24 meses e mais. Observou-se baixo consumo de leite materno e pouca variação de frutas e legumes a partir dos seis meses. Tal perfil de consumo alimentar indica a necessidade de intervenções cada vez mais precoces para promoção de hábitos alimentares saudáveis. |
Palabras clave : | Comportamento Alimentar Hábitos Alimentares Pré-Escolar Feeding Behavior Food Habits Preschool Child |
Editorial : | Escola Nacional de Saúde Pública |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI : | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/17854 |
Fecha de publicación : | 2014 |
Aparece en las colecciones: | Artigo Publicado em Periódico Nacional (ISC) |
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