https://repositorio.ufba.br/handle/ri/17162
Tipo: | Artigo de Periódico |
Título: | Escola: lugar de estudar e de comer |
Título(s) alternativo(s): | Ciência & Saúde Coletiva |
Autor(es): | Freitas, Maria do Carmo Soares de Minayo, Maria Cecília de Souza Ramos, Lilian Barbosa Fontes, Gardênia Vieira Santos, Lígia Amparo da Silva Souza, Elizeu Clementino de Santos, Anderson Carvalho dos Mota, Sara Emanuela Paiva, Janaina Braga de Bernardelli, Tânia Mara Demétrio, Franklin Menezes, Isadora |
Autor(es): | Freitas, Maria do Carmo Soares de Minayo, Maria Cecília de Souza Ramos, Lilian Barbosa Fontes, Gardênia Vieira Santos, Lígia Amparo da Silva Souza, Elizeu Clementino de Santos, Anderson Carvalho dos Mota, Sara Emanuela Paiva, Janaina Braga de Bernardelli, Tânia Mara Demétrio, Franklin Menezes, Isadora |
Abstract: | Este estudo tem por objetivo discutir significados sobre alimentação escolar atribuídos por estudantes em escolas públicas na Bahia. Trata-se de compreender aspectos simbólicos associados à alimentação escolar na complexidade do mundo cotidiano da escola. Utiliza-se uma abordagem qualitativa para a compreensão do comer na escola e das noções sobre alimentação saudável, a partir das narrativas orais e escritas desses adolescentes. Os relatos enunciam oposições entre alimentação estranha e familiar e vice-versa. O que é familiar torna-se estranho a depender do tempo/lugar. Citam diversos exemplos de alimentos que são da tradição, mas que se tornam estranhos ou não habituais ao horário. A cultura alimentar dos estudantes requer a obtenção de alimentos em dois momentos: merenda e almoço (ou jantar). Entidades estas que são distintas, não se mesclam e devem estar presentes na escola, pois para estes atores sociais, estudar e comer são necessidades que se complementam. |
Palavras-chave: | Significados da alimentação escolar Análise de narrativas Alimentação saudável |
País: | Brasil |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/17162 |
Data do documento: | 2013 |
Aparece nas coleções: | Artigo Publicado em Periódico (Escola de Nutrição) |
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Maria do Carmo Soares de Freitas.pdf | 94,68 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.