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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/15174
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Title: | Caracterização reológica da goma xantana: influência de íons metálicos univalente e trivalente e temperatura em experimentos dinâmicos |
Other Titles: | Polímeros |
Authors: | Luporini, Samuel Bretas, Rosario Elida Suman |
metadata.dc.creator: | Luporini, Samuel Bretas, Rosario Elida Suman |
Abstract: | As propriedades dinâmicas das soluções aquosas de goma xantana com e sem adição de NaCl ou Al2(SO4)3.18H2O foram medidas em um reômetro de deformação controlada aplicando ciclos de aquecimento e resfriamento. O tempo de relaxação decresceu com o aumento da temperatura; no entanto, este tempo aumentou com a adição de sal nas soluções de 0,5% em peso de goma xantana, mas diminuiu com a adição de 1%. Durante o aquecimento das soluções de goma xantana pura ocorreu uma mudança de conformação a 51 °C, e durante o resfriamento foi observada a formação de duas estruturas: entre 86 e 47 °C e abaixo de 47 °C. Com a adição de sal não houve mudança conformacional durante o aquecimento, enquanto no resfriamento duas estruturas foram novamente observadas, mas para faixas de temperatura diferentes. |
Keywords: | Goma Xantana Mudança conformacional, Reologia Viscoelasticidade |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/15174 |
Issue Date: | 2011 |
Appears in Collections: | Artigo Publicado em Periódico (PPEQ) |
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