Campo DC | Valor | Idioma |
dc.contributor.advisor | Brito, Paulo Raimundo de Almeida | - |
dc.contributor.author | Gaspari, André Luiz | - |
dc.creator | Gaspari, André Luiz | - |
dc.date.accessioned | 2013-05-21T16:15:27Z | - |
dc.date.available | 2013-05-21T16:15:27Z | - |
dc.date.issued | 2001 | - |
dc.identifier.uri | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/11170 | - |
dc.description.abstract | Traça um breve panorama da questão de desperdício de alimentos no varejo através do estudo das causas e consequências deste para o fomento da fome e suas mazelas apresentando soluções como os programas de reaproveitamento alimentar para minimizar um dos problemas sociais mais graves da nossa sociedade que é a falta de acesso a uma alimentação adequada por parte da população.Este trabalho monográfico foi realizado através de um estudo de caso. O Projeto Prato – Amigo que une a iniciativa privada com ações do Estado. É um Projeto da Prefeitura de Salvador com instituições de varejo como o Bompreço Chame-Chame para a erradicação da fome no âmbito municipal. Conclui-se que mesmo com todas as desigualdades existentes no Brasil, pode-se através da parceria do estado com a iniciativa privada, se combater a fome e a falta de conscientização a respeito de que o desperdício é um dos grandes males da atualidade. | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.subject | Alimentos - Desperdícios | pt_BR |
dc.subject | Fome | pt_BR |
dc.subject | Programas de reaproveitamento alimentar | pt_BR |
dc.subject | Bompreço | pt_BR |
dc.title | Desperdício de alimentos no varejo e os programas de reaproveitamento alimentar – o caso do Bompreço Chame-Chame e o Prato Amigo | pt_BR |
dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |
dc.description.localpub | Salvador | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Ciências Econômicas (FCE)
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