metadata.dc.type:	Outros
Title:	Pitaias
Other Titles:	Pitayas
metadata.dc.creator:	Freitas, Bruna Areia Gonçalves Viana, Eduardo Bruno Macêdo Ribeiro, Jéssica Souza Neves, Orlando Sílvio Caires Souza, Cassiara Camelo Eloi de Zanutto, Márcia Elena
metadata.dc.description.resumo:	A presente cartilha busca popularizar o conhecimento sobre o fruto da pitaia, caracterizando a origem, evidenciando suas diversidades quanto a gênero e especies, além de apresentar seus benefícios para a saúde humana, descrevendo sua composição, seu valor nutricional e suas alegações funcionais como ação antioxidante, antimicrobiana, hepatoprotetora, hipoglicemiante, antiproliferativa, cicatrizante e anti-hiperlipidêmica. Também está presente uma prospecção relacionada o fruto, na qual descreve de maneira temporal o cenário mundial do deposito de patentes referente ao fruto e conta com dicas de como serem inseridas na alimentação.
Keywords:	pitaia
metadata.dc.subject.cnpq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
metadata.dc.language:	por
metadata.dc.publisher.country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal da Bahia
metadata.dc.publisher.initials:	UFBA
metadata.dc.rights:	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
metadata.dc.rights.uri:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
URI:	https://repositorio.ufba.br/handle/ri/38474
Issue Date:	2-Oct-2023
Appears in Collections:	Outros (Escola de Nutrição)

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