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Uma abordagem fenomenológica da fome

Freitas, Maria do Carmo Soares de (2002)

O presente estudo reúne alguns elementos para aprofundar a compreensão sobre os objetos da saúde e nutrição. Sua dimensão epistemológica refere-se à conjunção da hermenêutica descrita por Paul Ricoeur com a fenomenologia, ...
Acepções de merendeiras sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar em um bairro de Salvador, Bahia

Tanajura, Indira Menezes Pinto de Castro (2011)

O presente estudo resgata os significados atribuídos por merendeiras do PNAE compreendendo, suas reflexões e práticas de seu trabalho cotidiano na escola. Também, ressalta o papel desempenhado por essas profissionais no ...
Acepções e Práticas de Educação Alimentar e Nutricional no Âmbito Escolar

Ramos, Flavia Pascoal (Escola de Nutriçãoem Alimentos, Nutrição e SaúdeUFBAbrasil, 2015)

O presente estudo teve como objetivo compreender as acepções que os nutricionistas atuantes no Programa Nacional de Alimentação Escolar atribuem à educação alimentar e nutricional em um município brasileiro. Trata-se de ...
Aconselhamento em nutrição na doença inflamatória intestinal: de novos marcadores à assistência

Passos, Rebeca Araujo; https://orcid.org/0000-0003-1593-7501; http://lattes.cnpq.br/4100983420439957 (Universidade Federal da BahiaPrograma de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT)UFBABrasilEscola de Nutrição, 2024-07-29)

INTRODUCTION: Nutrition is an important component of the clinical care of people with Inflammatory Bowel Disease (IBD). Nutrition counseling (NC) provided by health professionals with expertise in nutrition can promote the ...
Action of selective serotonin reuptake inhibitor on aggressive behavior in adult rat submitted to the neonatal malnutrition

Medeiros, Jairza Maria Barreto; Silva, Cristiano Mendes da; Sougey, Everton Botelho; Costa, José Audisio; Castro, Célia Maria M. Barbosa de; Castro, Raul Manhães de (2001)

The effect of the malnutrition during suckling on the aggressiveness was investigated in adult rats treated or not with citalopram, a selective serotonin reuptake inhibitor (SSRI). The animals were divided into two groups ...
Adequação de indicadores de qualidade em terapia nutricional enteral nas unidades de terapia intensiva de um hospital universitário

Araújo, Natália de Santana (Universidade Federal da BahiaUFBABrasilEscola de NutriçãoNUTRIÇÃO, 2025-02-18)
Adequação do consumo de carboidratos e fibras em pacientes com Diabetes Mellitus Tipo 2: estudo multicêntrico

Oliveira, Rafael Cardim de Andrade; http://lattes.cnpq.br/5145653207267669 (UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIAUFBABrasilEscola de NutriçãoNUTRIÇÃO, 2024-03-19)
Adiponectina e baixo risco cardiometabólico em obesas

Costa, Maria Cecilia; Brito, Luciara Leite; Barbosa, Paulo José Bastos; Lessa, Ines (2011)

Objetivo: Investigar a associação entre níveis elevados de adiponectina plasmática (AdipoQ) e baixo risco cardiometabólico (RCM) em obesas (MOb). Sujeitos e métodos: Estudo caso-controle, pareado pela idade com 306 MOb, ...
Adiposidade corporal e apolipoproteínas em crianças e adolescentes: metanálise de estudos prospectivos.

Jesus, Gabriela dos Santos de (Escola de NutriçãoPrograma de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e SaúdeUFBABrasil, 2017)

O excesso de peso é um problema mundial com crescente prevalência em crianças e adolescentes. É necessário investigar relação entre o excesso de adiposidade e marcadores de risco cardiometabólico (apolipoproteína B e A1) ...
Agricultura urbana e plantas alimentícias não convencionais em Salvador/Ba: disponibilidade e potencial para a promoção da segurança alimentar e nutricional

Cunha, Manuela Alves da; https://orcid.org/0000-0002-4426-7829; http://lattes.cnpq.br/5653608053183094 (Universidade Federal da BahiaPrograma de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT)UFBABrasilEscola de Nutrição, 2021-07-27)

With a growing offer of industrialized products, the consumption of vegetables has decreased and a low use of Neglected and Underutilized Species (NUS) has also been observed, the latter of which have potential for food ...
Alimentação complementar nos primeiros dois anos de vida

Oliveira, Lucivalda Pereira Magalhães de; Assis, Ana Marlucia de Oliveira; Pinheiro, Sandra Maria Conceição; Prado, Matildes da Silva; Barreto, Mauricio Lima (2005-07)

OBJETIVO: Analisar a alimentação complementar de crianças nos primeiros dois anos de vida. MÉTODOS: Este é um estudo transversal, com amostra constituída de 724 crianças residentes na cidade de Salvador, BA, Brasil, elegíveis ...
Alimentação escolar e aquisição de alimentos da agricultura familiar: um estudo no estado da Bahia

Accioly, Juçara Ana Bastos da Costa (Escola de NutriçãoAlimentos, Nutrição e SaúdeUFBABrasil, 2014)

O presente trabalho objetivou analisar os fatores que influenciam a implementação da aquisição de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em municípios do Estado da Bahia, ...
Alimentação saudável como devir: experiências de agentes comunitários de saúde em um município brasileiro.

Cavalcanti, Luiza Guimarães (Escola de NutriçãoPrograma de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e SaúdeUFBABrasil, 2017)

O objetivo deste trabalho foi compreender como Agentes Comunitários de Saúde (ACS) em um município brasileiro experienciam a alimentação saudável (AS) em seu cotidiano e na sua prática profissional. Trata-se de estudo ...
Alimentos orgânicos em Salvador, BA : um estudo exploratório em estabelecimentos comerciais de refeições e ocorrência de Listeria monocytogenes em vegetais in natura

Santos, Vilmara Almeida dos (Escola de NutriçãoPrograma de PósGraduação em Alimentos, Nutrição e SaúdeUFBABrasil, 2014)

A contaminação de alimentos por agrotóxicos é uma questão preocupante para a saúde e o meio ambiente. Uma alternativa encontrada para minimizar o problema é a busca pelos alimentos orgânicos. No entanto, o conhecimento e ...
Alimentos para lactentes e crianças de primeira infância: uma avaliação da rotulagem e do conteúdo de vitamina A e ferro

Vasconcelos, Alcione Cardoso (2012)

Fabricantes de alimentos infantis usam o rótulo como estratégia de marketing, recorrendo ao uso de elementos visuais proibidos pela legislação e a fortificação com micronutrientes. O objetivo deste estudo foi avaliar a ...
Analysis of fat and muscle mass in patients with inflammatory bowel disease during remission and active phase

Rocha, Raquel; Santana, Genoile Oliveira; Almeida, Neogélia Pereira; Lyra, André Castro (2009)

Inflammatory bowel disease (IBD) is often associated with malnutrition. The aim of this study was to compare the body composition of outpatients with IBD during remission and active phase. In order to evaluate disease ...
Análise da produção de licores entre os anos de 2020 e 2021 no município de Cachoeira-Ba: os efeitos da pandemia de COVID-19 no comércio da bebida durante o período junino

Santos, Maria Vitória Passos (Universidade Federal da BahiaUFBABrasilEscola de NutriçãoGASTRONOMIA - NOTURNO, 2022-12-14)
Análise da segurança alimentar e nutricional na perspectiva da criança: uma proposta metodológica

Palmeira, Poliana de Araújo (Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT), 2008)

Artigo 1:A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) ocupa espaço privilegiado na agenda governamental configurando um momento favorável à formulação de políticas neste campo. Por se caracterizar como um fenômeno complexo e ...
Análise das Conferências Nacionais de Segurança Alimentar e Nutricional no contexto de formulação de políticas públicas

Ramos, Flávia Pascoal; http://orcid.org/0000-0003-3933-1707; http://lattes.cnpq.br/4133516720813011 (Universidade Federal da BahiaPrograma de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT)UFBABrasilEscola de Nutrição, 2021-05-03)

The research, of the exploratory type, aims to analyze the contributions generated by the National Conferences on Food and Nutrition Security (NCFNS) for the elaboration of public policies, particularly in relation to ...
Análise de método de avaliação da segurança alimentar e nutricional: uma contribuição à política municipal de SAN

Panelli-Martins, Bárbara Eduarda (2007)

Aborda a trajetória do debate sobre segurança alimentar e nutricional no Brasil. O objetivo foi argumentar em torno das conseqüências da evolução conceitual observada sobre as políticas públicas de corte social, tendo em ...

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