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Universidade Federal da Bahia |
Repositório Institucional da UFBA
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/17855
Tipo: Artigo de Periódico
Título: Os sentidos de riscos atribuídos à alimentação entre cuidadores domésticos
Autor(es): Soares, Micheli Dantas
Trad, Leny Alves Bomfim
Autor(es): Soares, Micheli Dantas
Trad, Leny Alves Bomfim
Abstract: Este trabalho tem por objetivo compreender os sentidos atribuídos aos discursos veiculados no campo social sobre alimentação e nutrição por cuidadores domiciliares de crianças. Foi realizado um estudo de cunho etnográfico num contexto urbano da cidade de Salvador/BA, representado por grupos domésticos do segmento de camadas baixas urbanas, durante o ano de 2010. Foram realizadas observações e entrevistas semiestruturadas com cuidadores, as quais foram analisadas com base na fenomenologia hermenêutica. Os resultados permitem afirmar que os sentidos sobre alimentação e nutrição estão margeados por significados de riscos, a partir de conteúdos de natureza técnico-científica. A imagem tecnológica dos alimentos está fortemente presente nos modos de pensar a comida cotidiana. Contudo, não apresenta um quadro de estabilidade, podendo variar dentro do mesmo grupo social, considerando a referência na qual se assenta tal significação.
Palavras-chave: Assunção de Riscos
Alimentação
Práticas Alimentares
Risk-Taking
Alimentation
Dietary Practices
País: Brasil
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/17855
Data do documento: Mar-2014
Aparece nas coleções:Artigo Publicado em Periódico Nacional (ISC)

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