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Navegando por Assunto xanthan gum

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
2010Utilização do soro de mandioca como substrato fermentativo para a biosíntese de goma xantana: viscosidade aparente e produçãoBrandão, Líllian Vasconcellos; Esperidião, Maria Cecília Azevedo; Druzian, Janice IzabelArtigo de Periódico
2008Biossíntese de goma xantana a partir da fermentação de soro de leite: rendimento e viscosidadeNery, Tatiana Barreto Rocha; Brandão, Líllian Vasconcellos; Esperidião, Maria Cecília Azevedo; Druzian, Janice IzabelArtigo de Periódico