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2010
Utilização do soro de mandioca como substrato fermentativo para a biosíntese de goma xantana: viscosidade aparente e produção
Brandão, Líllian Vasconcellos
;
Esperidião, Maria Cecília Azevedo
;
Druzian, Janice Izabel
Artigo de Periódico
2008
Biossíntese de goma xantana a partir da fermentação de soro de leite: rendimento e viscosidade
Nery, Tatiana Barreto Rocha
;
Brandão, Líllian Vasconcellos
;
Esperidião, Maria Cecília Azevedo
;
Druzian, Janice Izabel
Artigo de Periódico
