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Browsing by Author Nery, Tatiana Barreto Rocha

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2008Biossíntese de goma xantana a partir da fermentação de soro de leite: rendimento e viscosidadeNery, Tatiana Barreto Rocha; Brandão, Líllian Vasconcellos; Esperidião, Maria Cecília Azevedo; Druzian, Janice Izabel
2008Produção de goma xantana obtida a partir do caldo de canaBrandão, Líllian Vasconcellos; Nery, Tatiana Barreto Rocha; Machado, Bruna Aparecida Souza; Esperidião, Maria Cecília Azevedo; Druzian, Janice Izabel
2013Use of green coconut shells as an alternative substrate for the production of xanthan gum on different scales of fermentationNery, Tatiana Barreto Rocha; Cruz, Antonio José Gonçalves da; Druzian, Janice Izabel
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