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Autor(es)
Tipo
2012
Effects of salts of organic acids on the survival of Listeria monocytogenes in soft cheeses
Silva, Elaine N. G.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Figueiredo, Ana Cla´udia L.
;
Miranda, Fernanda A.
Artigo de Periódico
