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Autor(es)
Tipo
2013
Use of green coconut shells as an alternative substrate for the production of xanthan gum on different scales of fermentation
Nery, Tatiana Barreto Rocha
;
Cruz, Antonio José Gonçalves da
;
Druzian, Janice Izabel
Artigo de Periódico
2008
Biossíntese de goma xantana a partir da fermentação de soro de leite: rendimento e viscosidade
Nery, Tatiana Barreto Rocha
;
Brandão, Líllian Vasconcellos
;
Esperidião, Maria Cecília Azevedo
;
Druzian, Janice Izabel
Artigo de Periódico
