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Título
Autor(es)
Tipo
Jun-1999
Implementation of a HACCP system for on-site hospital preparation of infant formula
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Matos, C. O.
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
2005
Prevalence of Listeria spp. at a poultry processing plant in Brazil and a phage test for rapid confirmation of suspect colonies
Barbalho, Teresa Carla Ferreira
;
Almeida, Paulo Fernando de
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Hofer, Ernesto
Artigo de Periódico
Set-2010
Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)?
Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira
;
Góes, José Ângelo Wenceslau
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Guimarães, Alaíse Gil
;
Barreto, Danile Leal
;
Silva, Sueli Alves da
;
Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo
;
Vidal Júnior, Permínio Oliveira
;
Silva, Edleuza Oliveira
;
Huttner, Larissa Brito
Artigo de Periódico
2007
Hazards and critical control points in Brazilian seafood dish preparation
Landeiro, Celina M. P. A.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Nascimento, Ana T. M.
;
Ferreira, Jeane S.
;
Yano, Tomomasa
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
2005
The incidence and level of listeria spp. and listeria monocytogenes contamination in processed poultry at a poultry processing plant
Loura, Cláudia A. C.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
2012
Bacteriophage amplification assay for detection of listeria spp. using virucidal laser treatment
Oliveira, I. C.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Hofer, Ernesto
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
2011
Occurrence of Listeria spp. in Brazilian fresh sausage and control of Listeria monocytogenes using bacteriophage P100
Rossi, Lívia P. R.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Lopes, Layse S.
;
Figueiredo, Ana C. L.
;
Ramos, Maria P. P.
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
2009
Microbiological quality and safety of meals served to children and adoption of good manufacturing practices in public school catering in Brazil
Santana, Nadja G.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Ferreira, Jeane S.
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
Out-2010
Hygienic-sanitary quality of vegetables and evaluation of treatments for the elimination of indigenous E. coli and E. coli O157:H7 from the surface of leaves of lettuce (Lactuca sativa L.)
Santos, Ytana Oliveira
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Guimarães, Alaise Gil
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
2012
Effects of salts of organic acids on the survival of Listeria monocytogenes in soft cheeses
Silva, Elaine N. G.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Figueiredo, Ana Cla´udia L.
;
Miranda, Fernanda A.
Artigo de Periódico
2002
Occurrence of Listeria spp. in critical control points and the environment of Minas Frescal cheese processing
Silva, Isabella M. M.
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Alves, M. A. O.
;
Almeida, Paulo Fernando de
Artigo de Periódico
2012
Knowledge, attitudes and practices in food safety and the presence of coagulasepositive staphylococci on hands of food handlers in the schools of Camaçari, Brazil
Soares, Lílian Santos
;
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
;
Cerqueira, Ellayne S.
;
Carvalho, Joelza S.
;
Nunes, Itaciara Larroza
Artigo de Periódico