Campo DC | Valor | Idioma |
dc.contributor.advisor | Korn, Maria das Graças Andrade | - |
dc.contributor.author | Paixão, Luciane Brito da | - |
dc.creator | Paixão, Luciane Brito da | - |
dc.date.accessioned | 2018-10-16T20:01:40Z | - |
dc.date.available | 2018-10-16T20:01:40Z | - |
dc.date.issued | 2018-10-16 | - |
dc.date.submitted | 2016-03-09 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/27724 | - |
dc.description.abstract | O objetivo deste trabalho foi desenvolver método analítico para a determinação de
Cd e Pb em amostras de água de coco natural e industrializada e leite de coco por
espectrometria de absorção atômica de alta resolução com fonte contínua em forno
de grafite (HR-CS GF AAS). Os modificadores químicos selecionados foram Pd e
NH4H2PO4, e as temperaturas de pirólise de 900°C e atomização de 1700°C, para a
determinação de Cd e Pb, respectivamente. A exatidão foi avaliada com o material
de referência certificado IRMM BCR-713 e com os testes de adição e recuperação.
Os percentuais obtidos de recuperação variaram entre: 98,2 e 105,9 % para Cd e
93,7 e 99,9% para Pb para a amostra de água de coco industrializada, 97,7 e 110%
para Cd e 91,3 a 95% para Pb na amostra de leite de coco. Os limites de detecção
e quantificação estimados para os métodos propostos foram: (a) diluição em HNO
3 1% v v-1, em g L-1: Cd (LD 0,02 e LQ 0,06); Pb (LD 0,2 e LQ 0,7); (b) extração ácida assistida por ultrassom, em ng g-1: Cd (LD 0,03 e LQ 0,1); Pb (LD 0,26 e LQ 0,85 ). Os métodos foram aplicados em 46 amostras, sendo em 14 amostras de água de
coco natural e 16 amostras de água de coco industrializada e 16 amostras de leite
de coco, comercializadas em Salvador, Bahia. As faixas de concentração
encontradas, em g L-1, foram: Cd (0,42 -18,72) e Pb (4,41 – 36,32) para água de coco natural; Cd (0,24 – 1,49) e Pb (6,57 – 29,02) para água de coco industrializada; e para as amostras de leite de coco, em ng g-1: Cd (0,33 – 5,93) e Pb (3,00 – 22,41).
Os resultados encontrados estão abaixo do máximo tolerado de acordo com
resolução nº 42 de 2013, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). | pt_BR |
dc.description.abstract | ABSTRACT- The objective of this work was to develop an analytical method for the determination
of Cd and Pb in natural coconut water samples and industrialized coconut water
samples and coconut milk by high-resolution continuum source graphite furnace
atomic absorption spectrometry (HR-CS GF AAS). The chemical modifiers were
selected Pd and NH4H2PO4,
pyrolysis temperatures of 900°C and atomization 1700
°C for the determination of Cd and Pb, respectively. The accuracy was verified by
making use of certified reference material (IRMM BCR-713) and addition and
recovery test. The range for recovery test percentage: 98,2 and 105,9% for Cd e Pb
93,7 and 99,9% for the industrialized water coconut sample; 97,7 and 110% for Cd
and 91,3 and 95% for Pb for the coconut milk sample. The limits of detection and
quantification were: (a) diluition in HNO
3
1% v v
-1
, in μg L
-1
: Cd (LD 0,02 e LQ 0,06);
Pb (LD 0,2 e LQ 0,7); (b) ultrasonic acid extraction, in ng g
-1
: Cd (LD 0,03 e LQ 0,1);
Pb (LD 0,26 e LQ 0,85). The methods were applied to 46 samples, 14 natural
coconut water samples and 16 of industrialized coconut water samples and 16
samples of coconut milk, traded in Salvador, Bahia. The range of the concentrations
were, in μg L
-1
: Cd (0,42 -18,72) e Pb (4,41 – 36,32) for 14 natural coconut water
samples; Cd (0,24 – 1,49) e Pb (6,57 – 29,02) for industrialized water coconut
sample ; and for coconut milk sample, in ng g
-1
: Cd (0,33 – 5,93) e Pb (3,00 –
22,41). The results are below the maximum tolerated value according to resolution nº
42 de 2013 Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Água de coco | pt_BR |
dc.subject | Leite de coco | pt_BR |
dc.subject | Análise direta | pt_BR |
dc.subject | HR-CS GF AAS | pt_BR |
dc.title | Estratégias para determinação de cádmio e chumbo em água e leite de coco por espectrometria de absorção atômica de alta resolução com fonte contínua em forno de grafite | pt_BR |
dc.type | Dissertação | pt_BR |
dc.contributor.advisor-co | Brandão, Geovani Cardoso | - |
dc.contributor.referees | Korn, Maria das Graças Andrade | - |
dc.contributor.referees | Araujo, Rennan Geovanny Oliveira | - |
dc.contributor.referees | Santos Júnior, Ani | - |
dc.publisher.departament | Instituto de Química | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de pós-graduação em Química | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFBA | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Dissertação (Química)
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