https://repositorio.ufba.br/handle/ri/27589
metadata.dc.type: | Trabalho de Conclusão de Curso |
Título : | Inevitável desafricanização? O ocaso das negras quituteiras na Salvador da década de 1930 |
Autor : | Souza, Thiago Lima Macedo |
metadata.dc.creator: | Souza, Thiago Lima Macedo |
Resumen : | Salvador é conhecida pela sua beleza, pelo acolhimento de sua população majoritariamente negra, reflexo do seu passado escravista. Tida como a cidade mais negra do mundo fora da África, Salvador recebeu em seu porto aproximadamente 407.100 escravos entre 1786 e 1850 (GRAHAM, 2013, p. 41). Com os negros vieram suas próprias tradições religiosas, sociais, econômicas, que sem sombra de dúvidas influenciaram e ainda influenciam a sociedade soteropolitana. Diversos relatos de viajantes narram a efervescência do centro comercial da cidade, admiram-se com a destreza das negras em equilibrar os balaios sobre a cabeça, elogiam a culinária local inevitavelmente influenciada pelas mulheres negras, já que eram elas em grande maioria as responsáveis pela venda e preparo dos alimentos. No entanto, com o passar dos anos essas tradições quando não esquecidas pelas novas gerações, são modificadas de acordo com a necessidade, determinados itens antes utilizados pelas camadas populares, se enobrecem e passam a caras iguarias, ou mesmo denominações de atividades são modificadas por conta de inovações tecnológicas como é o caso do queimadeiro. A história do povo negro, especialmente no Brasil, é feita de resistência e adaptação e não poderia ser diferente com o que se põe a mesa, ou o que se vende nos balaios das quituteiras. |
Palabras clave : | Negro Alimentação Desafricanização Salvador |
metadata.dc.subject.cnpq: | Historia do Brasil |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
metadata.dc.publisher.initials: | UFBA |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI : | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/27589 |
Fecha de publicación : | 3-oct-2018 |
Aparece en las colecciones: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - História |
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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INEVITAVEL DESAFRICANIZAÇÃO.pdf | 287,64 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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