Skip navigation
Universidade Federal da Bahia |
Repositório Institucional da UFBA
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/17515
Tipo: Artigo de Periódico
Título: Diet assessment in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil): Development of a food frequency questionnaire
Título(s) alternativo(s): Revista de Nutrição
Autor(es): Molina, Maria del Carmen Bisi
Faria, Carolina Perim de
Cardoso, Letícia de Oliveira
Drehmer, Michele
Velasquez Meléndez, Jorge Gustavo
Gomes, Andrea Lizabeth Costa
Melere, Cristiane
Diniz, Maria de Fátima Haueisen Sander
Sichieri, Rosely
Martins Benseñor, Isabela Judith
Autor(es): Molina, Maria del Carmen Bisi
Faria, Carolina Perim de
Cardoso, Letícia de Oliveira
Drehmer, Michele
Velasquez Meléndez, Jorge Gustavo
Gomes, Andrea Lizabeth Costa
Melere, Cristiane
Diniz, Maria de Fátima Haueisen Sander
Sichieri, Rosely
Martins Benseñor, Isabela Judith
Abstract: OBJECTIVE: The objective of this article is to present the development of the Food Frequency Questionaire used in the Longitudinal Study of Adult Health-Brazil and analyze how diet exposes individuals to cardiovascular diseases and type 2 diabetes Mellitus. METHODS: The Longitudinal Study of Adult Health-Brazil dietary assessment instrument is based on a previously validated Food Frequency Questionaire and the final list of items took into consideration a study done in the six Longitudinal Study of Adult Health-Brazil investigation centers. RESULTS: New foods/preparations were included in the Food Frequency Questionaire with their respective portions, totaling 114 items. The perspectives of dietary analysis and cardiovascular diseases and diabetes are presented in Longitudinal Study of Adult Health-Brazil. CONCLUSION: A new instrument was developed to cover the regional particularities of the study population.
Palavras-chave: Chronic disease
Food consumption
Nutrition surveys
País: Brasil
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/17515
Data do documento: 2013
Aparece nas coleções:Artigo Publicado em Periódico (Escola de Nutrição)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Maria del Carmen Bisi Molina.pdf331,29 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro completo do item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.