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Issue Date
Title
Author(s)
Type
2013
Phenolic compounds, methylxanthines and antioxidant activity in cocoa mass and chocolates produced from "witch broom disease" resistant and non resistant cocoa cultivars
Leite, Paula Bacelar
;
Maciel, Leonardo Fonseca
;
Opretzka, Luiza Carolina França
;
Soares, Sérgio Eduardo
;
Bispo, Eliete da Silva
Artigo de Periódico
1-Mar-2013
Caracterização de chocolates provenientes de cultivares de cacau Theobroma cacao L resistentes a vassoura de bruxa
Leite, Paula Bacelar
Dissertação
