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Universidade Federal da Bahia
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Title
Author(s)
Type
2011
Mango and Acerola Pulps as Antioxidant Additives in Cassava Starch Bio-based Film
Souza, Carolina Oliveira de
;
Silva, Luciana T.
;
Silva, Jaff R.
;
López, Jorge A.
;
Santos, Pricila Veiga
;
Druzian, Janice Izabel
Artigo de Periódico
2012
Estudo comparativo da caracterização de filmes biodegradáveis de amido de mandioca contendo polpas de manga e de acerola
Souza, Carolina Oliveira de
;
Silva, Luciana Tosta
;
Druzian, Janice Izabel
Artigo de Periódico
2012
Carotenoides totais e vitamina A de cucurbitáceas do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido
Souza, Carolina Oliveira de
;
Menezes, Jeane Denise de Souza
;
Ramos Neto, Deraldo Cavalcante
;
Assis, José Geraldo de Aquino
;
Silva, Sandra Regina da
;
Druzian, Janice Izabel
Artigo de Periódico
5-Mar-2013
Preparação, caracterização e avaliação da eficácia de biofilmes a base de fécula de mandioca (manihot Esculenta crantz) e incorporados com polpas de manga (mangifera indica l) e de acerola (malpighia emarginata l) como aditivos antioxidantes
Souza, Carolina Oliveira de
Dissertação
30-May-2016
Caracterização do perfil epidemiológico dos queimados do Brasil: Revisão sistemática da literatura
Souza, Carolina Oliveira de
Trabalho de Conclusão de Curso
2-Oct-2017
Avaliação do balanço metabólico de ácidos graxos, gordura e cálcio em lactentes alimentados com diferentes fórmulas infantis: um ensaio clínico randomizado, duplo-cego, crossover
Souza, Carolina Oliveira de
Tese