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https://repositorio.ufba.br/handle/ri/17855
metadata.dc.type: | Artigo de Periódico |
Title: | Os sentidos de riscos atribuídos à alimentação entre cuidadores domésticos |
Authors: | Soares, Micheli Dantas Trad, Leny Alves Bomfim |
metadata.dc.creator: | Soares, Micheli Dantas Trad, Leny Alves Bomfim |
Abstract: | Este trabalho tem por objetivo compreender os sentidos atribuídos aos discursos veiculados no campo social sobre alimentação e nutrição por cuidadores domiciliares de crianças. Foi realizado um estudo de cunho etnográfico num contexto urbano da cidade de Salvador/BA, representado por grupos domésticos do segmento de camadas baixas urbanas, durante o ano de 2010. Foram realizadas observações e entrevistas semiestruturadas com cuidadores, as quais foram analisadas com base na fenomenologia hermenêutica. Os resultados permitem afirmar que os sentidos sobre alimentação e nutrição estão margeados por significados de riscos, a partir de conteúdos de natureza técnico-científica. A imagem tecnológica dos alimentos está fortemente presente nos modos de pensar a comida cotidiana. Contudo, não apresenta um quadro de estabilidade, podendo variar dentro do mesmo grupo social, considerando a referência na qual se assenta tal significação. |
Keywords: | Assunção de Riscos Alimentação Práticas Alimentares Risk-Taking Alimentation Dietary Practices |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/17855 |
Issue Date: | Mar-2014 |
Appears in Collections: | Artigo Publicado em Periódico Nacional (ISC) |
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