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Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Tipo
2007	Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.	Castro, Odilon Braga	Dissertação
2009	Composição mineral do leite humano em diferentes estágios de lactação.	Lima, Joseni França Oliveira	Dissertação
22-ago-2016	A comida de rua em Salvador – Ba: caracterização no distrito sanitário do centro histórico	Souza, Walter Moraes	Dissertação
7-may-2013	Uma imersão no tabuleiro da baiana: o acarajé	Rogério, Walison Fábio	Dissertação
23-oct-2019	Azeite de dendê microencapsulado: uma alternativa para fortificação de iogurtes	Conceição, Elaine Janaína Linhares da	Dissertação
2010	Dieta hiperlipídica na gestação e lactação: efeitos sobre parâmetros metabólicos e do consumo alimentar em ratos adultos.	Oliveira, Tchana Weyll Souza de	Dissertação
2007	Segurança alimentar e nutricional na comuniidade quilombola de Ilha de Maré: um estudo etnográfico sobre práticas alimentares.	Santos, Fábio Rodrigo Santana dos	Dissertação
29-may-2013	Influência da inatividade física na ocorrência do sobrepeso e da obesidade em estudantes do ensino fundamental das escolas públicas da cidade do Salvador-Ba	Souza, Carine de Oliveira	Dissertação
29-may-2019	Densidade mineral óssea e fatores associados após Bypass gástrico em Y de Roux.	Silva, Thalane Sousa Santos	Dissertação
12-abr-2016	Instituições de Longa Permanência: avaliando a dieta de idosos e as condições estruturais e higiênico-sanitárias das Unidades de Alimentação e Nutrição	Lopes, Jamile Almeida	Dissertação