Resumo:
A Melipona quadrifasciata anthidioides é uma espécie de abelha sem ferrão conhecida popularmente no Brasil como "mandaçaia". Produtos derivados de abelhas para uso alimentar e terapêutico têm estimulado a avaliação da composição da geoprópolis. Com o objetivo de caracterizar a geoprópolis bruta da mandaçaia, e avaliar a estabilidade física de uma formulação semissólida do tipo creme incorporada de ativos dessa geoprópolis. Amostras deste produto foram fornecidas pelo meliponário do Centro de Agroecologia Rio Seco (CEARIS), localizado na cidade de Amélia Rodrigues-BA (UEFS), (latitude 12°23’08’’ S / longitude 38°47’51’’ W. Os experimentos foram realizados nos laboratórios: (LAEX-UEFS), (LABIV–UEFS), (IGEO UFBA), (LABMICRO-UFBA) (LAMABI/ICS/UFBA), (LAPEMEC) UFBA). Inicialmente realizou-se uma prospecção de patentes com o termo “própolis” e “geoprópolis”. Posteriormente avaliou-se a microbiota presente na geoprópolis além da quantificação de macro e microelementos da matéria-prima bruta através de IOES. Os extratos utilizados foram preparados através da técnica de extração utilizando-se 5g da geoprópolis diluído em 50ml com etanol a 96°GL, e em seguida realizou-se análise do perfil químico utilizando-se da técnica de HPLC. Além das avaliações de seu potencial antioxidante e atividade antimicrobiana contra Escherichia coli (gram-negativa) e Staphylococcus aureus (Gram positiva). A formulação elaborada foi submetida a testes de estabilidade acelerada preconizada pela ANVISA. Testes de espalhamento in vitro também foram aplicados, de forma delinear o desempenho na qualidade de um produto com potencial para aplicação tópica. A prospecção patentária mostrou apenas 3 depósitos com o termo “geoprópolis”. Os resultados da microbiota da geoprópolis in natura demonstraram que os valores quantitativos de microrganismos indicadores dos critérios microbiológicos utilizados para alimentos foram positivos para Bacillus cereus, Bactérias aeróbias mesófilas e bolores e leveduras. Com ausência de Salmonella sp. e Clostridium sulfito redutor. Foram quantificados os macro e microelementos (mg/kg) (Al 320414,40-36911,1) (As <LD -4,37) (Ba 38,36-211,11) (Cd <LD) (Co <LD- 14,12) (Cr 17,41-38,07) (Cu 10,63-28,73) (Fe 21973,96- 11536,47) (Mn 50,51- 310,51) (Mo <LO) ( Ni 2,28-21,74) (Pb 3,45-8,55) (Sb <LD-1,64) (Se <LD-1,01) (Si <LD- 150,77) ( Sn 4,92-16,14) (Sr 9,21-36,29) (V 28,77-78,73) (Zn 24,34-50,31) (Ca 672,38-94527) (K 1974,38-9198,91) (Mg 1961,17-7481,79) (Na 154,55-340,46) (P 16,59-51,07) além do C (2,26-7,69%). Os extratos apresentaram compostos fenólicos e flavonoides além de exibirem potencial antioxidante. No perfil químico foram identificados: o ácido gálico, naringenina, kampferol e o kaempferide. O produto formulado com (2,5%) do extrato apresentou a melhor estabilidade frente às condições de estresse testadas. Sua capacidade de incorporação e a compatibilidade do extrato etanólico da geoprópolis foi significante, mantendo inalteradas as características dos testes de estabilidade. Estes resultados agregam valor à geopropolis.
